Custard vs Pudding vs Mousse
Pudding, vaniljsås och mousse är mejeribaserade krämiga rätter som serveras som desserter. Alla tre är smaskiga i smaken och har många likheter för att förvirra dem som inte är finsmakare. Det finns miljoner som använder fel ord om dessa recept. Den här artikeln tar en närmare titt på dessa krämiga läckerheter för att komma fram till deras skillnader.
Pudding
Pudding är en efterrätt som görs genom att värma ihop mjölk och socker tillsammans med majsstärkelse eller mjöl tills stärkelsemolekylerna binder samman. Detta gör att blandningen förtjockas för att ge en tjock och krämig dessert som serveras kall och smakar smaskigt.
Custard
Custard är en efterrätt som anses vara en kusin till pudding. Detta beror på att en vaniljsås istället för majsstärkelse använder sig av mjölk och ägg som värms ihop för att bilda en tjock och krämig blandning. Vid kylning stelnar denna blandning. Vaniljsås som serveras som desserter innehåller också socker, även om vissa hemgjorda vaniljsås inte innehåller socker och söta pålägg används istället. Det är vanligt att ha fruktbaserad vaniljsås med vindruvor, äppelbitar och bananbitar som topping för att göra dem mer smakrika.
Mousse
Mousse är en efterrätt som är väldigt lik en pudding eftersom den är gjord av en blandning av vispad äggvita och mjölk som värms upp med mjölk för att få en tjock och krämig blandning. Ibland används vispgrädde istället för äggvita. Så om du tillsätter vispgrädde till en blandning som används för att göra en pudding, slutar du med en mousse.
Custard vs Pudding vs Mousse
Alla tre, nämligen vaniljsås, pudding och mousse är tjocka och krämiga desserter som är smaskiga att äta och serveras kylda. Medan pudding görs genom att blanda mjölk och socker tillsammans med majsstärkelse eller mjöl, använder vaniljsås ägg i stället för stärkelse. När det gäller mousse är ingrediensen uppvispad äggvita eller vispgrädde, förutom mjölk och socker. Det finns också s alta varianter av dessa tre kulinariska förberedelser, men det är i form av en efterrätt som dessa tre är mest populära.
