nyckelskillnad – polära vs opolära aminosyror
Aminosyror kan delas in i två grupper baserat på polariteten som polära aminosyror och opolära aminosyror. Den viktigaste skillnaden mellan polära och opolära aminosyror är att polära aminosyror har polaritet medan polaritet saknas i opolära aminosyror.
Aminosyra är organiska föreningar. En aminosyra är sammansatt av en amingrupp (-NH2), karboxylgrupp (-COOH), alkylgruppen som en sidokedja (-R) och en väteatom (-H)). Därför bildas en aminosyra av fyra grundläggande kemiska grundämnen; C, H, O och N. Aminosyror är byggstenarna i proteiner. Aminosyror kan kategoriseras på olika sätt baserat på struktur, syntes och egenskaper som essentiella och icke-essentiella, polära och opolära.
Vad är polära aminosyror?
Polära aminosyror är aminosyror som har polaritet. Polära aminosyror kan hittas i tre typer som neutrala aminosyror, positivt laddade aminosyror och negativt laddade aminosyror. Polära aminosyror utan laddning har ingen laddning på "R"-gruppen (sidokedjan). Dessa aminosyror kan hittas som deltar i vätebindningsbildningen i proteinmolekyler. Exempel på aminosyror för denna grupp är serin, treonin, tyrosin, cystein, glutamin och asparagin.
Figur 01: Klassificering av aminosyror
Polära aminosyror med positiv laddning innehåller fler aminogrupper än karboxylgrupper. Då blir aminosyran mer basisk. Dessa aminosyror har den positiva laddningen på "R"-gruppen. Exemplen för denna kategori inkluderar lysin, arginin och histidin.
Polära aminosyror med negativ laddning har fler karboxylgrupper jämfört med amingrupper. Då blir aminosyran surare. Den negativa laddningen av dessa aminosyror kan hittas i "R"-gruppen. Exempel på denna grupp inkluderar asparaginsyra och glutaminsyra.
Vad är opolära aminosyror?
Opolära aminosyror är aminosyror som inte har någon polaritet. Det beror på att dessa aminosyror har lika många karboxylsyragrupper och amingrupper. Detta gör att dessa opolära aminosyror har en neutral laddning. De har ingen avgift på "R"-gruppen.
Opolära aminosyror är hydrofoba. Exempel på opolära aminosyror inkluderar alanin, valin, leucin, isoleucin, fenylalanin, glycin, tryptofan, metionin och prolin.
Vad är skillnaden mellan polära och opolära aminosyror?
Polära vs opolära aminosyror |
|
| Polära aminosyror är aminosyror som har polaritet. | Opolära aminosyror är aminosyror som inte har någon polaritet. |
| Polaritet | |
| Polaritet finns i polära aminosyror. | Polaritet saknas i opolära aminosyror. |
| Hydrophobicity | |
| Polära aminosyror är hydrofila. | Ickepolära aminosyror är hydrofoba. |
| Exempel | |
| Exempel på polära aminosyror inkluderar serin, lysin och asparaginsyra. | Alanin, valin, leucin, isoleucin, fenylalanin, glycin, tryptofan, metionin, prolin. |
Sammanfattning – Polära vs opolära aminosyror
Aminosyror är byggstenarna i proteiner. Det finns flera olika sätt att gruppera aminosyror utifrån struktur och egenskaper. Polära aminosyror och opolära aminosyror kategoriseras baserat på aminosyrans polaritet. Skillnaden mellan polära och opolära aminosyror är att polära aminosyror har polaritet medan polaritet saknas i opolära aminosyror.
