Pepper vs Capsicum
Peppar och paprika är grönsaker som äts över hela världen för sin distinkta smak och arom. Det var Columbus som kan krediteras med att märka paprikagrönsaker som paprika på grund av deras heta och peppriga smak. Capsicum tillhör familjen nattskuggor medan svartpeppar tillhör familjen som kallas piper nigrum. Det finns hundratals sorter av paprika, och medan det är sötpeppar för folket i Nordamerika, kallas det paprika på grund av dess typiska klockform i Italien och Turkiet. Den här artikeln tar en närmare titt på termerna peppar och paprika för att se om det finns några skillnader mellan dem eller inte.
Capsicum
Capsicum är både en grönsak och en krydda. Det är också namnet på den blommande växten som tillhör släktet capsicum och familjen Solanaceae. Denna familj kallas även nattskuggsfamiljen och inkluderar potatis, tomater och aubergine. Capsicum odlas idag i de flesta delar av världen även om den är infödd på kontinenten Amerika. Frukten av paprika finns i olika färger och former beroende på klimatet och jorden på platsen. De sorter som är peppriga eller heta i smaken kallas chili eller chilipeppar medan sorter som är mildare i smak och större i storlek kallas paprika eller röd och grön paprika, särskilt på kontinenten Nordamerika. Det är i England som de stora sorterna kallas bara paprika. Namnet paprika används för att hänvisa till dessa grönsaker i samväldets länder som Indien, Australien och Nya Zeeland. Namnet peppar för paprika används främst på grund av fruktens heta och peppriga smak.
Det karakteristiska för paprikafrukter är närvaron av en kemikalie som kallas capsaicin som har en skarp lukt och en stark smak. Det orsakar en brännande känsla i munnen, och detta är anledningen till att frukten undviks av alla däggdjur. Fåglar attraheras av de rika färgerna på dessa frukter, och de förblir påverkade av denna kemikalie.
peppar
De olika frukterna som tillhör annum Capsicum och kallas på olika sätt som paprika, paprika eller paprika är alla gemensamt kända som paprika. Blanda inte ihop dessa grönsaker med svartpeppar eller kryddan som används i många recept för sin heta smak. Grön paprika blir gul och senare röd. Grön paprika skördas innan den mognar, och detta är anledningen till att de är den billigaste av de tre sorterna. Grön paprika blir röd i det sista skedet. Det är i detta skede som dessa paprika innehåller betakaroten nästan 11 gånger än grön paprika. Även när det gäller vitaminer får röd paprika höga poäng mot grön paprika.
Pepper vs Capsicum
• Capsicum och peppar är namn på samma frukt på den blommande växten som tillhör familjen nattskuggor.
• Det var Columbus som felaktigt betecknade paprikans frukt som peppar på grund av dess heta och peppriga smak.
• Även om den kallas Capsicum i Indien, Australien och Nya Zeeland, kallas den för sötpeppar, röd paprika eller helt enkelt peppar i Amerika.
• Capsicum är det generiska ordet som används för blommande växter i familjen Solanaceae.
