Äppeljuice vs Apple Cider
Skillnaden mellan äppeljuice och äppelcider är inte så komplicerad att förstå. Men om du inte har använt dem tidigare, när någon säger att han/hon gillar äppelcider mer än äppeljuice, kanske du tror att de pratar om en och samma sak eller att äppeljuice och äppelcider verkligen skiljer sig från varandra? Men förvirringen slutar när du förstår vad varje drink syftar på och när skillnaden blir tydlig. Den här artikeln kommer att lindra förvirringen en gång för alla genom att påpeka skillnaderna mellan äppeljuice och äppelcider. Till att börja med är äppeljuice och äppelcider drycker som är gjorda av äpplen, och det finns små skillnader i processen för att göra dessa drycker.
Vad är äppelcider?
Färsk cider är inget annat än äppeljuice, men den har inte filtrerats för att ta bort grova partiklar av äppelmassa. För att göra en liter cider behöver man en tredjedel av en skäppa. Att göra färsk cider innebär tvättning, skärning och mosning av färska äpplen till en konsistens av äppelmos. Olika lager av denna mäsk lindas in i tyg och staplas sedan i ställ. Med hjälp av en hydraulisk press pressas dessa lager för att extrahera juice som rinner in i kyltankar. Äppelcider är den här saften på flaska.
Cider behöver konstant kylas eftersom den är lättfördärvlig. Den håller sig fräsch och söt i upp till två veckor. Du kan också få den fryst, men det är bättre att hälla av lite från behållaren innan du fryser in då det expanderar under processen. En sak att komma ihåg när du köper äppelcider är alltid att köpa pastöriserad cider eftersom opastöriserad cider innehåller bakterier och svampar som kan vara skadliga för din hälsa.
Om du är i USA kallas all färsk äppeljuice som innehåller fruktköttet äppelcider. Om du filtrerar den här drycken är det inget annat än äppeljuice. Men om du är i Storbritannien eller i ett annat land än USA, är äppelcider känd som en alkoholh altig dryck eftersom vätskan tillåts jäsa för att få en alkoholsmak och kick. Denna cider kallas hård cider av amerikanerna medan den traditionella cidern är känd som mjuk cider.
Vad är äppeljuice?
Å andra sidan är äppeljuice den färska juicen från äpplen som har filtrerats för att ta bort alla sediment och fruktköttet. Som ett resultat förblir den fräsch länge. Dessutom får den ingen chans att jäsa och utveckla alkoholsmak eller kick. Denna färska juice filtreras dessutom och vakuumförsluts så att den håller sig fräsch under en längre tid och inte blir gammal.
Färgen på äppeljuice som köps på marknaden är annorlunda och är gul till färgen medan hemgjord äppeljuice är brunaktig till utseendet. Detta beror på att filtrering görs flera gånger för att ta bort eventuella partiklar eller fruktkött från juicen.
Vad är skillnaden mellan äppeljuice och äppelcider?
• Äppelcider innehåller både äppeljuice och fruktkött medan äppeljuice är ett rent extrakt av äpplen utan några partiklar.
• Äppeljuice har längre hållbarhet än äppelcider.
• Äppeljuice håller sig fräsch längre än äppelcider eftersom förekomsten av fruktkött i cider gör att den blir gammal.
• I USA är traditionell cider känd som mjuk cider. Det som resten av världen kallar äppelcider är en typ av sprit gjord av äpplen. I USA kallas detta hård cider.
• Äppelcider kan vara mjuk eller hård beroende på jäsningen.
• Det sägs att äppeljuice har en sötare och renare smak medan äppelcider har en stark och rik smak än äppeljuice.
Både äppeljuice och äppelcider är gjorda av äpplen. Båda finns tillgängliga på marknaden. Beroende på ditt val kan du välja det ena eller det andra.
