Skillnaden mellan tiaminmononitrat och tiaminhydroklorid

2024 Författare: Alex Aldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:50

nyckelskillnad – tiaminmononitrat vs tiaminhydroklorid

Både tiaminmononitrat och tiaminhydroklorid är källor till tiamin (vitamin B1). Tiaminmononitrat framställs av tiaminhydroklorid genom att avlägsna kloridjoner och blanda slutprodukten med en salpetersyra. Detta är den viktigaste skillnaden mellan tiaminmononitrat och tiaminhydroklorid, och ytterligare skillnader kommer att diskuteras i den här artikeln

Vad är tiaminmononitrat?

Tiaminmononitrat (IUPAC-namn 3-[(4-amino-2-metylpyrimidin-5-yl)metyl]-5-(2-hydroxietyl)-4-metyltiazoliumnitrat) definieras av CAS-numret 532- 43-4 och EINECS-numret 208-537-4. Molekylformeln för tiaminmononitrat är C₁₂H₁₇N₄ OS. NO _{3 Strukturformeln för tiaminmononitrat är följande.}

Tiaminmononitrat är också känt som mononitrat de tiamin, nitrat de tiamin. Det är också känt under de generiska namnen tiamin, såsom antiberiberi-faktor och antiberiberi-vitamin.

Tiaminmononitrat är ett stabilt nitrats alt, som förekommer som ett vitt kristallint pulver med en svag karakteristisk lukt och bitter smak. Den är framställd av tiaminhydroklorid och anses vara näringstillsats. Den har en hållbarhet på 36 månader vid 25°C.

Tiaminmononitrat används för att behandla beriberi, allmän undernäring och malabsorption. Det är källan som används för att berika livsmedel. Tiaminmononitrat är allmänt erkänt som säkert (GRAS) enligt US Food and Drug Administration (FDA). Men tiaminmononitrat har potential att framkalla milda till svåra allergiska reaktioner eftersom det är en syntetisk förening.

Vad är tiaminhydroklorid?

Tiaminhydroklorid (IUPAC-namn 3-[(4-amino-2-metylpyrimidin-5-yl)metyl-5-(2-hydroxietyl)-4-metyltiazoliumkloridhydroklorid) identifieras med CAS-nummer 67- 03-8, EINECS-numret 200-641-8 och FLAVIS-numret 16027. Molekylformeln för tiaminhydroklorid är C₁₂H₁₇N _{4OS. Cl. HCl. Strukturformeln för tiaminhydroklorid visas nedan.}

Tiamin

Tiaminhydroklorid är ett hydroklorids alt av tiamin. Tiaminhydroklorid är ett vitt eller nästan vitt kristallint luktfritt pulver. Det är ett viktigt vitamin för aerob metabolism, celltillväxt, överföring av nervimpulser och acetylkolinsyntes. Det anses vara en näringstillsats och har en hållbarhet på 36 månader vid 25°C.

Vad är skillnaden mellan tiaminmononitrat och tiaminhydroklorid?

Kännetecken för tiaminmononitrat och tiaminhydroklorid

Vattenabsorption:

Tiaminmononitrat: Tiaminmononitrat har inga hygroskopiska egenskaper.

Tiaminhydroklorid: Tiaminhydroklorid är hygroskopisk.

Stabilitet:

Tiaminmononitrat: Tiaminmononitrat är stabilare än tiaminhydroklorid.

Tiaminhydroklorid: Tiaminhydroklorid är mindre stabil än tiaminmononitrat.

Molekylvikt:

Tiaminmononitrat: Tiaminmononitrat har en molekylvikt på 327,36.

Tiaminhydroklorid:Tiaminhydroklorid har en molekylvikt på 337,3.

Smältpunkt:

Tiaminmononitrat: Tiaminmononitrat har en smältpunkt på 198°C.

Tiaminhydroklorid: Tiaminhydroklorid har en smältpunkt på 248-250 °C.

Densitet:

Tiaminmononitrat: Tiaminmononitrat har en densitet på 0,35 g/mL.

Tiaminhydroklorid:Tiaminhydroklorid har en densitet på 0,4 g/ml.

Tillverkningsprocess:

Tiaminmononitrat: Tiaminmononitrat erhålls från tiaminhydroklorid

Tiaminhydroklorid: Tiaminhydroklorid erhålls genom användning av ett jonbytarharts från tiaminsulfat

Renhetskriterier:

Tiaminmononitrat: Tiaminmononitrat är >97

Tiaminhydroklorid: Tiaminhydroklorid är >93.5