Bra kolhydrater är komplexa kolhydrater som har mer energi, goda hälsofördelar och viktigare vitaminer, mineraler och fibrer. Dåliga kolhydrater är enkla kolhydrater som smälter snabbt och ökar blodsockernivån och risken för kroniska sjukdomar. Detta är den viktigaste skillnaden mellan bra kolhydrater och dåliga kolhydrater.
Kolhydrater (kolhydrater) är den primära energikällan i vår kropp. En vuxen bör ta 45% till 65% kalorier från kolhydrater för att undvika risken för kroniska sjukdomar och uppfylla det dagliga näringsbehovet. Kolhydrater kan vara enkla och komplexa kolhydrater, eller bra kolhydrater och dåliga kolhydrater.
Vad är bra kolhydrater?
Bra kolhydrater eller bra kolhydrater hänvisar helt enkelt till de komplexa kolhydrater som finns i fullkorn, grönsaker, frukt och bönor. Eftersom de har en komplex struktur tar de tid att smälta och frigöra energi (energifrisättningen är långsam i bra kolhydrater). Men de innehåller mer energi som frigörs konstant utan några toppar i energinivåerna. Därför har dessa kolhydrater låg risk för att höja blodsockernivåerna och orsaka kroniska sjukdomar.
Figur 01: Bra kolhydrater
Bra kolhydrater är bättre källor till viktiga vitaminer, mineraler och fibrer. Deras näringsinnehåll är högt. De hjälper dig också att behålla en bra kroppsvikt.
Vad är dåliga kolhydrater?
Dåliga kolhydrater eller enkla kolhydrater är de enkla kolhydraterna i vår kost. De är fattiga på näringsämnen. De saknar vitaminer, mineraler och fibrer. Enkla kolhydrater smälter snabbt och ökar vår blodsockernivå snabbt. Men efteråt kommer det ett energifall som gör att du blir hungrig igen och känner dig trött.
Figur 02: Dåliga kolhydrater
Rörsocker, pommes frites, vitt bröd, vitt ris, pasta, kakor, kex, processad juice, etc. är källor till dåliga kolhydrater. Dessa kan orsaka viktökning.
Vilka är likheterna mellan bra kolhydrater och dåliga kolhydrater?
- Bra och dåliga kolhydrater är kolhydrater som består av C-, H- och O-atomer.
- Båda ger energi.
- Båda innehåller näringsämnen.
Vad är skillnaden mellan bra kolhydrater och dåliga kolhydrater?
Bra kolhydrater vs dåliga kolhydrater |
|
| Bra kolhydrater är de komplexa kolhydraterna som har mer energi, goda hälsofördelar och viktigare vitaminer, mineraler och fibrer. | Dåliga kolhydrater är de enkla kolhydraterna som smälter snabbt och ökar blodsockernivån och risken för kroniska sjukdomar. |
| Synonymer | |
| Även känd som komplexa kolhydrater | Även känd som enkla kolhydrater |
| Absorption | |
| Absorbera långsamt i vårt system | Absorbera snabbt i vårt system |
| Fiber | |
| Fullt med fiber | Innehåller inte tillräckligt med fiber |
| Blodsockernivå | |
| Behåll blodsockernivån ordentligt | Ökar blodsockret snabbt |
| Hälsorisk | |
| Hälsorisken för kroniska sjukdomar är låg | Hälsorisken för kroniska sjukdomar är hög |
| essentiella vitaminer och mineraler | |
| Innehåller fler viktiga vitaminer och mineraler | Innehåller inte viktiga vitaminer och mineraler |
| Energy | |
| Kraftfulla energikällor | Mindre kraftfulla energikällor |
| Hunger | |
| Gör dig inte hungrig på länge | Gör dig hungrig efter en kort stund |
| Glykemiskt värde | |
| Har ett lågt glykemiskt värde | Ha ett högt glykemiskt värde |
| Viktuppgång eller viktminskning | |
| Hjälp att gå ner i vikt | Ansvarig för viktökning |
| Källor | |
| Källor inkluderar fullkorn, frukt, grönsaker, bönor, etc. | Källor inkluderar vitt mjöl, vitt bröd, vitt ris, pommes frites, pasta, kakor, kex, etc. |
Sammanfattning – Bra kolhydrater vs dåliga kolhydrater
Baserat på hälsoriskerna och energinivåerna kan kolhydrater vara bra eller dåliga. Bra kolhydrater är de komplexa kolhydraterna som är rika på näringsämnen. De innehåller mer energi och är rika på viktiga vitaminer, mineraler och fibrer. Å andra sidan är dåliga kolhydrater enkla kolhydrater som är fattiga på näringsämnen och energi. De saknar vitaminer, fibrer och mineraler. Grönsaker, frukter, spannmål och bönor är källor till bra kolhydrater medan vitt ris, kakor, vitt bröd, pasta, kex, pommes frites, hamburgare etc innehåller dåliga kolhydrater. Dåliga kolhydrater är bearbetade livsmedel medan bra kolhydrater är närmare det naturliga tillståndet. Det här är skillnaden mellan bra kolhydrater och dåliga kolhydrater.
