Den viktigaste skillnaden mellan fruktkaka och julpudding är att fruktkaka är en kaka som innehåller torkad frukt, nötter och kryddor, gjord med smör och bakad i ugnen medan julpudding är en ångad suetpudding.
Både fruktkakor och julpuddingar är två söta rätter som är populära under julen. Även om det finns vissa likheter mellan de två, finns det en tydlig skillnad mellan fruktkaka och julpudding när vi tittar på deras ingredienser och tillagningsmetod.
Vad är fruktkaka?
En fruktkaka är helt enkelt en kaka som innehåller torkade eller kanderade frukter, nötter och kryddor. De serveras vanligtvis för att fira jul och bröllop. Dessutom är de vanligtvis tätare och tyngre än vanliga mjuka kakor eftersom de innehåller mer frukt än smeten. Vissa människor täcker också fruktkakor med marsipan och royal glasyr.
Traditionellt är fruktkakor blötlagda i konjak eller annan sprit. Sprit har en konserverande effekt på kakan och ger kakan smak. Smakerna i kakan kommer att fördjupas med tiden, och det går att hålla en väl inslagen och väl blöt fruktkaka i många månader.
Vad är Christmas Pudding?
Julpudding är en typ av pudding som traditionellt serveras som en del av julmiddagen i Storbritannien. Faktum är att denna pudding går tillbaka till det medeltida England. Den är också känd som plommonpudding även om plommon inte används för att göra julpudding.
Ingredienser till julpudding innehåller olika torkade frukter inklusive russin, fikon, katrinplommon, nötter och körsbär. Det är också möjligt att fukta puddingen med melass eller sirap eller smaksätta den med muskotnöt, kanel, nejlika, ingefära och andra kryddor. En kombination av ägg, suet (nöt- eller fårköttsfett runt njuren) och ströbröd hjälper till att hålla ihop alla dessa ingredienser. Sedan pressas kombinationen av alla dessa ingredienser i en skål, täcks med pergament och ångas i en kastrull på spisen i flera timmar tills den är kokt. Detta är den allmänna metoden för att göra julpudding. Men många kockar har sina egna recept på julpuddingar; några av dessa går i arv från familjen genom generationer.
Figur 02: Julpudding
Många gör julpudding minst en månad före jul. Det kan till och med göras tolv månader innan; den höga alkoholh alten i puddingen förhindrar att den förstörs. Enligt traditionen hänger vissa sedan puddingen i en trasa och förvarar den på ett torrt ställe fram till semestermåltiden. Vid servering häller vi ofta konjak över puddingen och sätter sedan på låga. Om vi släcker ljuset i rummet kan alla se lågan. De flesta serverar julpudding med vaniljsås eller hård sås.
Figur 03: Christmas Pudding Set on Flame
Det finns många seder och traditioner förknippade med julpudding. Vissa människor gömmer ett silvermynt inuti puddingen; detta mynt ger lycka till den som hittar det när han äter puddingen.
Vilka är likheterna mellan fruktkaka och julpudding?
- Fruktkaka och julpudding innehåller mjöl, socker, torkad frukt, vanligtvis sultanor, russin, vinbär, etc.
- Båda kan serveras till jul.
Vad är skillnaden mellan fruktkaka och julpudding?
En fruktkaka är en kaka som innehåller torkade eller kanderade frukter, nötter och kryddor medan en julpudding är en ångad suetpudding. Därför är detta nyckelskillnaden mellan fruktkaka och julpudding. En annan skillnad mellan fruktkaka och julkaka är deras ingredienser. Båda innehåller torkad frukt och nötter, men fruktkaka innehåller smör för att hålla ihop dem, och julpudding innehåller ägg och suet.
Dessutom är tillagningsmetoden vi använder för fruktkakor bakning, medan tillagningsmetoden vi använder för julpudding är ångande. Medan julpuddingar serveras till jul, kan fruktkakor också serveras till fester som bröllop. Dessutom täcker vissa fruktkakor med marsipan och royal glasyr, men inte julpuddingar.
Sammanfattning – Fruktkaka vs julpudding
Det är en tydlig skillnad mellan fruktkaka och julpudding när vi tittar på deras ingredienser och tillagningssätt. Den viktigaste skillnaden mellan fruktkaka och julpudding är att fruktkaka är en kaka som innehåller torkad frukt, nötter och kryddor, gjord med smör och bakad i ugnen medan julpudding är en ångad suetpudding.
Bild med tillstånd:
1.”Traditional Fruit Cake”Av Dan O’Connell – Eget arbete, (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia
2.”Julpudding (11927926293)”Av James Petts från London, England – Julpudding, (CC BY-SA 2.0) via Commons Wikimedia
3.”Christmas Pudding Being Flamed”Av Jamesscottbrown – Eget arbete, (CC BY 3.0) via Commons Wikimedia
