Den viktigaste skillnaden mellan glyceraldehyd och dihydroxiaceton är att glyceraldehyd är en aldehyd, medan dihydroxiaceton är en keton.
Både glyceraldehyd och dihydroxiaceton är enkla kolhydrater. Båda dessa föreningar har samma kemiska formel C3H6O3 Men deras strukturer och funktionella grupper är olika varandra. Därför finns det en skillnad mellan glyceraldehyd och dihydroxiaceton även när det gäller reaktivitet.
Vad är glyceraldehyd?
Glyceraldehyd är en enkel aldehyd som är en kolhydrat. Det är en triosmonosackarid. Det betyder; det har tre kolatomer (trios), och det är en grundläggande enhet av sockerarter (monosackarid). Dess kemiska formel är C3H6O3 Det är en aldos och den enklaste bland aldoser. En aldos är en monosackarid med en aldehydgrupp i slutet av kolkedjan. Eftersom det är en monosackarid, smakar glyceraldehyd sött.
Dessutom är det ett färglöst och kristallint fast ämne. Vi kan hitta det som en mellanliggande förening i kolhydratmetabolismen. Namnet glyceraldehyd kommer från kombinationen av två termer: glycerol + aldehyd. Den molära massan av denna förening är 90,07 g/mol. Dessutom är dess smältpunkt och kokpunkt 145 °C respektive 150 °C.
Figur 01: Glyceraldehyd
Det finns två stereoisomerer av glyceraldehyd eftersom den har en kiral kolatom. De två strukturerna benämns enantiomerer. I laboratoriet kan vi framställa denna förening från mild oxidation av glycerol. Det kommer att ge både glyceraldehyd och dihydroxiaceton. För denna oxidation kan vi använda väteperoxid och en katalysator som ett järns alt.
Vad är dihydroxiaceton?
Dihydroxiaceton är en enkel keton som är en kolhydrat. En synonym för denna förening är glyceron. Det är en trios, vilket betyder att den har tre kolatomer. Den kemiska formeln är C3H6O3 medan molmassan är 90,07 g/mol. Dess smältpunkt kan variera från 89 till 91 °C. Vidare är denna förening hygroskopisk och uppträder som ett vitt kristallint pulver. Dihydroxiaceton har en söt, svalkande smak. Den har också en karakteristisk lukt. Till skillnad från glyceraldehyd har denna förening inget kir alt centrum, därför inga enantiomerer. Detta betyder att den är optiskt inaktiv. Vanligtvis finns denna förening i dimerform.
Figur 02: Dihydroxiaceton
Dessutöver är dess monomer mycket vattenlöslig; det är också lösligt i etanol och aceton. Beredningsmetoden är densamma som för glyceraldehyd eftersom den milda oxidationen av glycerol ger både glyceraldehyd och dihydroxiaceton. Det finns emellertid en annan metod för att framställa denna förening med användning av glycerol och katjoniska palladiumbaserade katalysatorer i närvaro av syre vid rumstemperatur. Och denna metod ger dihydroxiaceton mer selektivt, med högt utbyte.
Vilka är likheterna mellan glyceraldehyd och dihydroxiaceton?
- Glyceraldehyd och dihydroxiaceton är enkla kolhydrater.
- Båda dessa föreningar har samma kemiska formel C3H6O3.
Vad är skillnaden mellan glyceraldehyd och dihydroxiaceton?
Nyckelskillnaden mellan glyceraldehyd och dihydroxiaceton är att glyceraldehyd är en aldehyd, medan dihydroxiaceton är en keton. När man överväger strukturen hos dessa föreningar, innehåller glyceraldehyd tre kolatomer som en kedja, två –OH-grupper och en dubbelbunden syreatom i slutet av kolkedjan; däremot innehåller dihydroxiaceton tre kolatomer som en kedja, två –OH-grupper och en dubbelbunden syreatom i mitten av kolkedjan.
Dessutom är glyceraldehyd en kiral förening och den har två enantiomerer, medan dihydroxiaceton inte visar kiralitet. Därför är glyceraldehyd optiskt aktiv, medan dihydroxiaceton är optiskt inaktiv. Dessutom kan vi i laboratoriet framställa glyceraldehyd från mild oxidation av glycerol i närvaro av väteperoxid och en katalysator som ett järns alt. Vi kan framställa dihydroxiaceton med glycerol och katjoniska palladiumbaserade katalysatorer i närvaro av syre vid rumstemperatur. Utöver dessa är glyceraldehyd icke-hygroskopisk medan dihydroxiaceton hygroskopisk.
Infografiken nedan sammanfattar skillnaden mellan glyceraldehyd och dihydroxiaceton.
Sammanfattning – Glyceraldehyd vs Dihydroxyacetone
Sammanfattningsvis är både glyceraldehyd och dihydroxiaceton enkla kolhydrater. Den viktigaste skillnaden mellan glyceraldehyd och dihydroxiaceton är dock att glyceraldehyd är en aldehyd, medan dihydroxiaceton är en keton.
