Den viktigaste skillnaden mellan mannitol och laminarin är att mannitol är en sockeralkohol som finns i brunalger, medan laminarin är en linjär polysackarid av mannitol som innehåller β-1, 3-länkad glukos som finns i brunalger.
Brunalger tillhör klassen Phaeophyceae. De är en stor grupp flercelliga alger. Brunalger inkluderar många tång som finns i kallare vatten på norra halvklotet. De flesta brunalger lever i den marina miljön och spelar en avgörande roll som föda och som potentiell livsmiljö. Brunalger som fucus finns i tidvattenzoner av steniga stränder. De lagrar mat i form av mannitol, laminarin och olja. Mannitol och laminarin är två reservkolhydrater som finns i brunalger.
Vad är Mannitol?
Mannitol är en sockeralkoholform av mannos som finns i brunalger. Upptäckten av mannitol gjordes av Joseph Louis Proust 1806. Det kan härledas från sockermannos genom reduktionsprocessen. Mannitol kan extraheras direkt från naturliga produkter snarare än kemisk eller biosyntes. I Kina är sjögräs den främsta källan för utvinning av mannitol. Det är det vanligaste sättet att framställa mannitol. Vanligtvis är mannitol en typ av sockeralkohol som används som sötningsmedel och som medicin. Tarmen absorberar mannitol dåligt. Därför kan den användas som sötningsmedel. Som ett läkemedel kan det minska trycket i ögonen, som vid glaukom. Mannitol kan också sänka ökat intrakraniellt tryck. I den medicinska miljön kan mannitol injiceras i kroppen. Effekterna börjar vanligtvis inom 15 minuter och varar upp till 8 timmar. Mannitol har dock vanliga biverkningar när det används som medicin. Dessa biverkningar inkluderar elektrolytproblem och uttorkning. Andra allvarliga biverkningar är förvärrad hjärtsvikt och problem i njurarna.
Dessutom finns det på Världshälsoorganisationens lista över viktiga läkemedel. Dessutom finns mannitol också med på World Anti-Doping Agencys lista över förbjudna läkemedel. Detta beror på oro för att mannitol kan maskera andra droger.
Vad är Laminarin?
Laminarin är en linjär polysackarid av mannitol som innehåller β-1, 3-kopplad glukos som finns i brunalger. Laminarin är en lagringsglukan som vanligtvis finns i brunalger. Det är en kolhydratmatreserv, särskilt i kiselalger. Det används på samma sätt som krysolaminarin. Chrysolaminarin är en matreserv i växtplankton. Brunalger producerar laminarin genom fotosyntesprocessen.
Figur 02: Laminarin
Laminarin har β (1-3) glukan med β (1-6) grenar. Det är en linjär polysackarid med förhållandet β (1-3):β (1-6) på 3:1. Laminarin innehåller också 2-3 % D-mannitol vid vissa reducerande ändar. Vidare har det uppmätts att den årliga produktionen av alglaminarin står för 4 till 20 gigaton. Laminarin används i biomedicinska installationer för att behandla sjukdomar som är associerade med blodkärlen i hjärtat. Det kan också hämma tillväxten av E. coli, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus och Salmonella typhimurium. I jordbruksmiljöer har det använts under åren som ett bekämpningsmedel före skörd.
Vilka är likheterna mellan mannitol och laminarin?
- Mannitol och laminarin är två reservkolhydrater.
- Båda kan extraheras från brunalger.
- De är industriellt mycket användbara.
- Båda är komplexa kolhydrater som lagras som mat.
Vad är skillnaden mellan mannitol och laminarin?
Mannitol är en sockeralkoholform av mannos, medan laminarin är en linjär polysackarid av mannitol som innehåller β-1, 3-bunden glukos. Så detta är nyckelskillnaden mellan mannitol och laminarin. Dessutom produceras mannitol genom reduktion av mannos, medan laminarin produceras genom fotosyntes.
Infografiken nedan listar skillnaderna mellan mannitol och laminarin i tabellform för jämförelse sida vid sida.
Sammanfattning – Mannitol vs Laminarin
Mannitol och laminarin är reservföda av brunalger. Mannitol är en sockeralkoholform av mannos. Laminarin är en linjär polysackarid av mannitol innehållande β-1, 3-kopplad glukos. Detta är alltså den viktigaste skillnaden mellan mannitol och laminarin.
