Den viktigaste skillnaden mellan fritt vatten och bundet vatten är att fritt vatten är det vatten som lätt kan extraheras från maten genom att pressa eller skära eller pressa, medan bundet vatten är det vatten som inte lätt kan extraheras från dessa metoder.
Vatten finns rikligt i allt levande och i de flesta livsmedelsprodukter vi konsumerar. Vatten är också en viktig och väsentlig komponent i olika material, inklusive växtceller och jord. I allmänhet, om vi inte kan få vatten från dessa källor utan att ändra strukturen eller sammansättningen av källan, kallar vi det bundet vatten. Men om vi har lättillgängligt vatten så kallas det för fritt vatten.
Vad är gratis vatten?
Fritt vatten är vatten som lätt kan erhållas från livsmedel genom att klämma, skära eller pressa. Därför är det den här typen av vatten som är lätt att nå. Vi kan få gratis vatten från källor vanligtvis utan att ändra strukturen eller sammansättningen av källan eller genom att delvis ändra strukturen eller sammansättningen.
Fritt vatten kan fungera som lösningsmedel för s alter och socker, och det kan frysa vid måttliga temperaturer. Fritt vatten uppvisar ångtryck, till skillnad från bundet vatten, och denna typ av vatten har en jämförelsevis låg densitet. Fritt vatten fungerar vanligtvis som flytande vatten. Exempel inkluderar juice i citrusfrukter, vatten i vattenmelon, etc.
Vad är bundet vatten?
Bundet vatten är vatten som inte enkelt kan erhållas från livsmedelsprodukter via enkla metoder. Vanligtvis kan vi inte få den här typen av vatten från dessa källor utan att ändra källans struktur eller sammansättning. Ett vanligt exempel på denna typ av vatten är vatten som finns i kaktusar eller tallbarr. Vi kan inte få det här vattnet genom att pressa dem eller trycka ut dem. Detta är anledningen till att dessa växter överlever i extremt väder som ökentemperaturer, och växtligheten förblir levande även efter uttorkning eftersom det finns bundet vatten.
Maten innehåller ofta vatten som är bundet eller hålls på ett sätt som inte lätt kan tas bort. Dessutom fungerar denna typ av vatten inte som flytande vatten. Bundet vatten är inte fritt att fungera som lösningsmedel för olika s alter och sockerarter. Dessutom kan bundet vatten frysas endast vid en mycket låg temperatur som ligger under vattnets fryspunkt. Dessutom uppvisar den här typen av vatten inget ångtryck och dess densitet är vanligtvis högre än för fritt vatten.
Vad är skillnaden mellan fritt vatten och bundet vatten?
Den viktigaste skillnaden mellan fritt vatten och bundet vatten är att fritt vatten är det vatten som lätt kan extraheras från livsmedel genom att pressa eller skära eller pressa, medan bundet vatten är det vatten som inte lätt kan extraheras från dessa metoder. Citronsaft och vatten i meloner är exempel på fritt vatten, medan vatten i kaktusväxter är ett exempel på bundet vatten.
Infografiken nedan visar skillnaderna mellan fritt vatten och bundet vatten i tabellform för jämförelse sida vid sida.
Sammanfattning – Gratis vatten vs bundet vatten
Vatten finns rikligt i allt levande och i de flesta livsmedelsprodukter vi konsumerar. Det finns två typer av vatten som kan hittas i dess källor som fritt vatten och bundet vatten. Den viktigaste skillnaden mellan fritt vatten och bundet vatten är att fritt vatten är det vatten som lätt kan extraheras från livsmedel genom att pressa, skära eller pressa, medan bundet vatten är vattnet som inte lätt kan extraheras från dessa metoder.
