Den viktigaste skillnaden mellan infraröd och induktionsspis är att infraröda spisar inte använder strålning, medan induktionsspisar använder strålning. När det gäller användbarheten är induktionsspisar mer energieffektiva än infraröda spisar.
Både infraröda spisar och induktionsspisar är populära elektriska spisar på marknaden. Dessa apparater har sina egna fördelar och nackdelar.
Vad är en infraröd spis?
Infraröda spisar är köksapparater som är användbara för att laga mat utan att använda strålning. Denna teknik är mycket viktig på grund av dess fördelar, som tar över nackdelarna. De flesta spisar med keramik är infraröda.
En infraröd spis ger snabb matlagning och använder mindre energi. Till skillnad från induktionsspisar kräver denna typ av spis ingen specifik typ av kokkärl för att aktivera tillagningsprocessen. Vanligtvis lyser infraröda spisar i en klar röd färg eftersom dessa instrument är gjorda med halogenlampor och strålningsspolar som kan kombineras med varandra för att överföra värme till kokkärlet genom direkta infraröda strålar.
I en infraröd spis värms ytan på spisen upp, men spisarna med keramisk topp är utformade på ett sätt så att ytan inte är värmeledande på grund av effektiviteten hos infraröda strålar. Den infraröda spisen värms upp långsamt, men värmen är jämnt fördelad. Därför ger den jämnt tillagad mat. Även om vi kan använda vilken typ av kokkärl som helst på denna typ av spis, anses den vara en jämförelsevis mindre säker spis. Infraröda spisar är mer hållbara men mindre svåra att rengöra.
Vad är en induktionsspis?
En induktionsspis är en köksapparat som kan användas för att laga mat med strålning. Induktionshällar fungerar med elektromagneter som värmer upp den faktiska grytan istället för att skapa värme mot grytan för att värmen ska överföras till den. Detta är vad vi kallar induktion. Därför blir grytan uppvärmd, men inte spisytan. Denna metod är jämförelsevis snabbare än de flesta andra matlagningstekniker. Med andra ord kan vi laga vår mat snabbare med den här typen av spisar snarare än att använda andra typer av spisar.
Det som fungerar bakom en induktionsspis är ett elektromagnetiskt fält. Vi behöver dock en induktionsklassad gryta på toppen av spisen för att värma upp. Därför, om ytan på induktionshällen blir varm, betyder det att den omvända värmeöverföringen har skett från kokkärlet tillbaka till ytan på spisen. Även om induktionsspisar värms upp snabbt, koncentreras värmen till botten av kokkärlet. Därför kan mat lätt brännas. Dock kan endast kokkärl av järn eller rostfritt stål användas för denna spis. Denna spis är relativt säker men mindre hållbar. Det är också lätt att rengöra.
Vad är skillnaden mellan infraröd och induktionsspis?
Infraröda spisar och induktionsspisar är två typer av spisar som använder modern teknik för att laga mat. Den viktigaste skillnaden mellan infraröd och induktionsspis är att infraröda spisar inte har någon strålning, medan induktionsspisar har strålning. Dessutom är infraröda spisar mer hållbara än induktionsspisar. Men induktionsspisar är relativt lätta att rengöra när matlagningen är klar. Ännu viktigare är att induktionsspisar är mer energieffektiva än infraröda spisar.
Sammanfattning – Infraröd vs induktionshäll
Infraröda spisar och induktionsspisar är köksapparater som har blivit populära på senare tid. Den viktigaste skillnaden mellan infraröd och induktionsspis är att infraröda spisar inte använder strålning, medan induktionsspisar använder strålning. Dessutom är induktionsspisar mer energieffektiva än infraröda spisar.
