Cobbler vs Crisp
Cobbler and crisp är varma bakade desserter som använder fruktfyllningar som är smaskiga och lätta att tillaga. Faktum är att de är perfekta för att glädja barnen hemma när du inte har så mycket till hands förutom säsongens frukter. Det finns många likheter mellan en skomakare och en crisp för att förvirra människor. Om du också tycker att det är svårt att skilja mellan en skomakare och en crisp, läs vidare medan den här artikeln försöker belysa skillnaderna mellan dessa två underbara desserter.
Skomakare
När du tänker på skomakare kommer du att tänka på en läcker dessert med säsongens frukt som toppas med en skorpa och sedan bakas. Skorpan är tjock och gjord av kex där insidan innehåller fruktfyllning av äpplen, bär eller persikor. Ursprungligen tillverkades skomakare med skalet av en paj med fruktfyllning inuti och de övre och nedre skalarna gjorda av pajdeg. Många tror att desserten fick sitt namn eftersom den kokta degen som täcktes över fruktfyllningen såg ut som kullerstenar. Saken att komma ihåg är att fruktfyllningen täcks med kexdeg och gräddas i en panna innan den serveras.
Crisp
Crisp är en efterrätt gjord med fruktfyllning inuti kexdegen som har bakats. Crisp introducerades av britterna till världen och det blev populärt i USA under andra världskriget. Du behöver bara baka fruktblandningen efter att ha gjort en topping med smulor. Detta kan vara brödsmulor, nötter, mjöl eller till och med flingor. Ibland gör folk en blandning med smör, nötter, ströbröd, socker, havregryn etc. och strö det över fruktbitar och sätt in i ugnen för att baka. Det som kallas en crisp i USA kallas intressant nog för en crumble av britterna. Närvaron av nötter och russin i chipsen gör den krispig efter att ha gräddats.
Vad är skillnaden mellan Cobbler och Crisp?
• Skomakaren har en tjock skorpa av pajdeg eller kexdeg som efter gräddningen ser ut som en kullerstensgata. Å andra sidan har crisp ett stänk av smulor av olika material, eller en blandning gjord i smör och strös över fruktbitarna.
• Crisp görs krispigt genom att tillsätta nötter och russin..
• Det översta lagret på en skomakare är som en kaka medan det översta lagret av en knaprig är knaprig.
• Crisp kallas en crumble i Storbritannien.
• Smulor av bröd, havregryn eller till och med flingor används i chips medan fruktfyllningen täcks med kexdeg i skomakare.
