Brie vs Camembert
Brie och Camembert är ostsorter som båda har sitt ursprung i Frankrike. Båda beskrivs som mjuka i konsistensen och gjorda av komjölk. Deras rötter kom från provinserna Brie respektive Normandie och är en bas i den franska matkulturen.
Brie
Brieosten fick i princip sitt namn från platsen där den först skapades. När det gäller konsistensen brukar den beskrivas som mjuk och är vitaktig till färgen. De flesta säger att dess smak i allmänhet beror på hur den är gjord och på dess ingredienser. Brie har en variation inklusive den vanliga och örtiga versionen.
Camembert
Camembert å andra sidan producerades och startade först i Normandie, en provins i Frankrike. Denna är också mjuk i konsistensen och gjord av opastöriserad komjölk. Denna ost har uppfunnits av en bonde med råd från en präst från provinsen Brie. Redan under första världskriget var camembert en bas i den franska arméns kost, vilket gjorde att den höll fast vid den franska kulturen.
Skillnaden mellan Brie och Camembert
Ost har varit en del av det franska folkets kultur, inte bara det, ost har redan erövrat världen. Var du än befinner dig i världen har du troligen smakat ost minst en gång i ditt liv. Camemberts gjordes av opastöriserad mjölk medan brie är gjord av pastöriserad mjölk. Produktionsmässigt görs Brie till stora hjul så när man ser det på marknaden är de redan i skivor. Å andra sidan görs camembertost i små omgångar, så de säljs som en helhet och individuellt.
Det fanns många variationer i ost. Vissa är hårda, och vissa som brie och camembert är mjuka. När det gäller ingredienser är båda gjorda av komjölk. Men skillnaden mellan dessa två är att de är en del av sitt lands kultur.
I korthet:
• Brie har sitt ursprung i Brie medan camembert har sitt ursprung i Normandie, Frankrike.
• Brie tillverkas vanligtvis av pastöriserad mjölk, å andra sidan gjordes Camemberts tidiga produktion av opastöriserad mjölk.
• Brie görs till stora hjul, medan camembertost görs till små rundor.
