Brown Egg vs White Egg
Bruna och vita ägg är de två varianter av ägg vi får beroende på hönans ras. Det har alltid varit en ständig fråga, inte bara för barn utan även för vuxna om vad som är skillnaden mellan bruna och vita ägg. Även om det redan har definierats ordentligt, förblir det här allestädes närvarande pusslet en häftig diskussion bland alla.
Brown Egg
Bruna ägg betyder helt enkelt att det har lagts av en specifik hönsras som vanligtvis har färgade fjädrar. Några av de vanligaste raserna är Rhode Island Red och New Hampshire. Orsaken till dessa äggfärger orsakas av protoporfyin som är ett ämne som finns i kycklingarnas blod. Detta är främst ansvarigt för pigmenteringen av ägget så snart det bildas.
White Egg
Vita ägg läggs förstås av en viss typ av kyckling som producerar mindre pigmentering på äggets yta. Detta är den vanligaste typen av ägg och finns nästan överallt. En av de vanligaste hönsraserna som lägger sådana ägg är White leghorn, som är mycket framträdande i nästan alla länder. Tvärtemot vad många tror har det här ägget inga extra kalorier och inte heller har det extra fettinnehåll.
Skillnaden mellan brunt och vitt ägg
Enligt Egg Nutrition Center är den enda skillnaden mellan de två deras färg. Detta är i själva verket resultatet av variation i deras genetiska sammansättning av samma anledning som de har olika färgade fjädrar. Det fanns tidigare påståenden om att bruna ägg är mycket hälsosammare än de vita. Anledningen, så säger de, är att det är mer organiskt och näringsrikt eftersom fodret som gavs till kycklingarna var mer naturligt. Men nyare studier visar att det egentligen inte finns någon skillnad alls mellan de två, inte ens i deras näringsinnehåll.
En av deras mest uppenbara skillnader är kanske priset. Eftersom bruna ägg vanligtvis är dyrare än vita men detta beror bara på att bruna kycklingar är större och kräver mer underhåll. Men allt kanske handlar om personliga preferenser, smak och till och med budgeten.
I korthet:
• Bruna ägg betyder helt enkelt att det har lagts av en specifik hönsras som vanligtvis har färgade fjädrar. Orsaken till att dessa ägg är färgade orsakas av protoporfyin som är ett ämne som finns i kycklingarnas blod.
• Vita ägg läggs naturligtvis av en speciell typ av kyckling som ger mindre pigmentering på äggets yta.
