Fajita vs Taco
Fajitas, tacos, burritos, enchiladas etc. är utsökta matvaror från det mexikanska köket som är så mycket populärt över hela världen, låt vara i södra delstaten Texas där dessa och många fler mexikanska rätter utgör det som avses till som TexMex, en förkortning för att hänvisa till mexikanska amerikanernas kulturella inflytande över de infödda. Fajitas och tacos ser väldigt lika ut, eftersom de är fräsande köttberedningar insvept i tortillas. Många tror att de är en och samma, men i verkligheten finns det skillnader mellan Fajita och Taco som kommer att räknas upp i den här artikeln.
Fajita
Fajita är ett spanskt ord som bokstavligen översätts till små bälten. Men i Mexiko används termen för att hänvisa till ett snitt av nötkött, specifikt biffdelen av kon som serveras grillad. Denna köttbit är lång och smal, precis som ett litet bälte, därav namnet. Detta grillade kött kan serveras i en omslag av mjöltortilla eller så kan det serveras med lök och peppar direkt från en fräsande stekpanna. Eftersom köttbiten inte är mör, marineras den först i kryddor, grillas sedan och serveras till sist med lök och peppar som den är eller så går fyllningen in i en mjöltortilla, för att slutligen kallas fajita.
Taco
Taco är en mycket populär mexikansk rätt som består av en majstortilla som har fyllts med kött eller grönsaker. Denna tortilla kan också göras av vetemjöl. Tacos är krispiga efter att ha gjorts på en stekpanna. De är fyllda med nötfärs tillsammans med sallad och ost. För att göra en taco är det inte nödvändigt att ha nötkött eftersom man kan använda valfritt kött, vare sig det är kyckling, nötkött eller till och med fläsk. I Mexiko innehåller tacos nötkött och är garnerade med grönsaker, men i USA används också riven ost som ingrediens.
Vad är skillnaden mellan Fajita och Taco?
• Fajita är en term som används för att hänvisa till en köttbit som serveras efter karinering och grillning, medan taco syftar på en majs- eller vetemjölstortilla som innehåller fyllning inuti.
• En fajita kan serveras inlindad i en tortilla, för att kallas taco. Det betyder att en fajita kan vara en taco även om en taco inte kan kallas fajita.
• En taco kan ha många olika fyllningar från nötkött till kyckling till till och med fläsk tillsammans med ost och grönsaker.
• Fajita kan vara utan ett yttre skal som är ett måste i en taco. Detta krispiga skal är karakteristiskt för en taco.
• Taco är gjord av en tortilla i palmstorlek som är fylld med olika ingredienser och serveras till människor tillsammans med kryddor.
