Key Difference – Pita vs Flatbread
Flatbröd är ett platt, tunt bröd som används som basföda i många kulturer. Pita är ett mjukt, lätt jäst tunnbröd som används i Medelhavs-, Balkan- och Mellanösternköket. Den viktigaste skillnaden mellan pitabröd och tunnbröd är att tunnbröd ofta är osyrade medan pitabröd är något jäst. Därför behövs jäst eller annat jäsmedel för att göra pitabröd.
Vad är Flatbread?
Tunnbröd äts som basföda i många kulturer. De är gjorda av mjöl, s alt och vatten. Degen som är gjord av dessa ingredienser tillplattas ordentligt genom rullning. Många tunnbröd görs utan jäsmedel som jäst. Vissa tunnbröd som pitabröd är dock lätt jästa. Många valfria ingredienser och kryddor som chilipulver, peppar och curry kan också användas i tunnbröd. Olja kan också tillsättas. Tjockleken på tunnbröd kan variera från en millimeter till några millimeter.
Som nämnts ovan används tunnbröd i kök över hela världen. Mjölbaserade livsmedel som pitabröd, tortilla, roti, chapati, paratha, naan, etc. är alla typer av platta bröd. Tunnbröd kan ätas med såser, dipp, sås eller kan användas som smörgås.
Vad är Pita?
Pita, även känt som libanesiskt/syriskt eller arabiskt bröd, är mjukt lätt jäst tunnbröd bakat av vetemjöl. Pitabröd används främst i medelhavs- och Mellanösternköket.
Pitadegen görs till tillplattade rundlar och degen blåser upp dramatiskt på grund av den höga temperaturen (cirka 450 °F). Lagren av bakad deg som blir kvar inuti den tömda pitabrödet gör att brödet kan öppnas för att bilda en ficka. Pitabröd bakas ibland även utan fickor och den här typen av pitabröd kallas ficklös pita.
Pita kan användas för att slå in kebab, falafel eller gyros eller för att skopa såser eller dippar som taramosalata och hummus. Pitabröd kan också skäras och bakas till knapriga chips.
Pita toppad med jordärtskockahummus och lamm
Vad är skillnaden mellan Pita och Flatbread?
Interrelation:
Pita är en typ av tunnbröd.
Tunnbröd innehåller många olika livsmedel som roti, naan, paratha, tortilla, pitabröd, etc.
Leavening:
Pita är något jäst.
Tunnbröd är ofta osyrat.
Typ av kök:
Pita används ofta i medelhavs- och Mellanösternköket.
Tunnbröd används i olika typer av kök.
Ingredienser:
Pita är gjord av mjöl, vatten, s alt och jäst.
Tunnbröd görs med mjöl, vatten och s alt.
Mjöl:
Pita är gjord av mjöl för alla ändamål.
Tunnbröd kan göras av en mängd olika mjölsorter.
