nyckelskillnad – glutamin vs glutamat
Aminosyror är essentiella biomolekyler i levande system och är involverade i syntesen av många olika typer av proteiner. Aminosyror är organiska föreningar som innehåller en amin och en karboxyl som funktionella grupper. Glutamin och glutamat är två viktiga aminosyror som finns i levande system. Glutamin är en villkorligt essentiell aminosyra som har olika funktioner i kroppen. Glutamat är en icke-essentiell aminosyra som anses vara den vanligaste signalsubstansen i nervsystemet. Detta är den viktigaste skillnaden mellan glutamin och glutamat.
Vad är glutamin?
Glutamin är en viktig aminosyra av de 20 typer av aminosyror som finns i naturen. Det anses vara α-aminosyra. Glutamin används i syntesen av proteiner. Glutaminmolekylen är sammansatt av en α-aminogrupp, en α-karboxylsyragrupp som protoneras respektive deprotoneras under vissa biologiska förhållanden. Det bildas på grund av ersättningen av hydroxylsidokedjan av glutaminsyra med en sidokedjeamid; aminfunktionell grupp. Detta utvecklar glutaminmolekylen som en neutr alt laddad aminosyra med polära egenskaper vid fysiologiska pH-förhållanden.
Figur 01: D-glutaminstruktur
Glutamin är en villkorligt essentiell aminosyra för människor under vissa sjukdomstillstånd och förhöjda stressnivåer. Hos människor syntetiseras glutamin tillräckligt för att möta systemets krav, men under speciella tillstånd som förhöjda stressnivåer, fysiskt trauma (muskelförtvining) och sjukdomstillstånd kommer efterfrågan på glutamin att öka. För att ge tillräckliga mängder glutamin under sådana förhållanden bör glutamin erhållas från kosten. Glutaminrika mattyper inkluderar dietkött och ägg. Vassleprotein och kaseinprotein anses också ha höga nivåer av glutamin. Glutamin fungerar som en energikälla i vissa tarmceller och celler i immunsystemet. Dessa celler föredrar glutamin som energikälla snarare än glukos. Glutamin är också viktigt under regleringen av syrabasbalansen i njuren på grund av produktionen av ammonium vid behov. Det ger kväve till många anabola processer i kroppen, vilket inkluderar syntesen av puriner. I TCA-cykeln (Tri Carboxylic Acid) fungerar glutamin som en givare av kol. Glutamin fungerar också som en prekursor för syntesen av aminosyran glutamat och hjälper till med den giftfria transporten av ammoniak i blodet.
Vad är glutamat?
Glutamat är en typ av aminosyra som anses vara den mest förekommande stimulerande signalsubstansen som finns i nervsystemet. Det är en anjon av glutaminsyran och vid dess syntes fungerar glutamin som en prekursor. Glutamat har en negativ laddning. Det är en icke-essentiell aminosyra eftersom den syntetiseras av alfa-ketoglutarsyra som finns som en del av citronsyracykeln (TCA). Glutamat anses vara en av de mest förekommande aminosyrorna som finns i människokroppen och fungerar som en beståndsdel av en mängd essentiella och icke-essentiella aminosyror som finns i kroppen. Kroppens glutamatbehov under normala förhållanden uppfylls genom kosten.
Figur 02: Glutamat
Syntes av glutamat i kroppen själv sker endast om efterfrågan på glutamat ökar vid extrema förhållanden. Glutamat kan i sig inte passera blod-hjärnbarriären. Men i samband med nervkoordination, transporteras glutamat aktivt in i nervsystemet av ett transportsystem med hög affinitet som hjälper till att upprätthålla koncentrationer av hjärnvätskor och cerebral spinalvätska på konstanta nivåer. I det centrala nervsystemet syntetiseras glutamat från prekursorn glutamin och enzymet glutaminas fungerar som katalysator. Denna cykliska process är känd som glutamat-glutamincykeln. Glutamatmolekylen har tre typer av kemiska receptorer: AMPA-receptorer, NMDA-receptorer, metabotropa receptorer. AMPA- och NMDA-receptorer hjälper till att öka membranpermeabiliteten för natrium och kalium under nervöverföring.
Vilka är likheterna mellan glutamin och glutamat?
- Både glutamat och glutamin är aminosyror.
- De delar gemensamma kemiska egenskaper.
- Båda aminosyrorna tillhör den kemiska gruppen karboxylsyra.
- Glutamin och glutamat är alkaliska och består av kväve.
Vad är skillnaden mellan glutamin och glutamat?
Glutamin vs Glutamat |
|
| Glutamin är en viktig aminosyra av de 20 typer av aminosyror som finns i naturen. | Glutamat är en typ av aminosyra och den mest förekommande stimulerande signalsubstansen som finns i nervsystemet |
| Charge | |
| Glutamin har ingen laddning. | Glutamatmolekylen har en negativ laddning. |
| Requirement by the Body | |
| Glutamin är en villkorligt essentiell aminosyra. | Glutamat anses vara en icke-essentiell aminosyra. |
| Functions | |
| Glutamin fungerar som en energikälla och donator för kol och kväve och upprätthåller jonbalansen i njurarna och giftfri transport av ammoniak i blodet. | Glutamat fungerar som en signalsubstans i nervsystemet. |
Sammanfattning – Glutamin vs Glutamat
Aminosyror är essentiella biomolekyler som finns i de levande systemen. De är involverade i syntesen av många olika typer av proteiner. Glutamin och glutamat är två viktiga aminosyror. Glutamin är en villkorligt essentiell aminosyra. Efterfrågan på glutamin ökar med förhöjda nivåer av stress, sjukdomstillstånd etc. Det har många olika viktiga funktioner i kroppen, vilket inkluderar upprätthållande av jonbalansen inuti njuren, fungerar som kol- och kvävedonator för olika biokemiska processer, som en energikälla etc. Glutamat är en icke-essentiell aminosyra som syntetiseras av alfa-ketoglutarsyra. Det anses vara den vanligaste signalsubstansen som finns i nervsystemet. Detta är skillnaden mellan glutamin och glutamat.
Ladda ner PDF-version av Glutamine vs Glutamate
Du kan ladda ner PDF-versionen av den här artikeln och använda den för offlineändamål enligt citat. Ladda ner PDF-versionen här Skillnaden mellan glutamin och glutamat
