Den viktigaste skillnaden mellan glutamin och L-glutamin är att glutamin är en aminosyra, medan L-glutamin är en isomer av glutamin.
En aminosyra är en enkel molekyl som bildas med C, H, O, N och kanske S. Alla aminosyror har en –COOH, -NH2-grupper och en –H bunden till ett kol. R-gruppen skiljer sig dock från aminosyra till aminosyra. I den enklaste aminosyran är R-gruppen en väteatm; vi kallar det glycin. Det finns cirka 20 vanliga aminosyror. Vissa av dem är viktiga för oss medan andra inte är nödvändiga. Glutamin är en av de viktigaste icke-essentiella aminosyrorna.
Vad är glutamin?
Glutamin är en av de viktigaste aminosyrorna som inte är nödvändig. Vi kan förkorta det som Gln. Dess R-grupp har en ytterligare amingrupp. Det är relaterat till strukturen av glutaminsyra; dock har glutamin en amidsidokedja istället för hydroxylgruppen i glutaminsyra. Glutamin har följande struktur.
Figur 01: Glutamins kemiska struktur
Glutamin är den vanligaste fria aminosyran i mänskligt blod. Dess koncentration i blodet är cirka 500-900 µmol/L. Glutamin bildas via CAA- och CAG-kodonen. Dessutom syntetiseras det från glutamat och ammoniak i närvaro av glutamatsyntetasenzymet. Det produceras huvudsakligen i muskler och små mängder frigörs från lungor och hjärna.
Glutamin har olika funktioner i de biologiska systemen. Det deltar i att bilda proteiner som alla andra aminosyror. Dessutom är glutamin ansvarig för att reglera syra-basbalansen i njurarna. Det fungerar som en kväve- och kolkälla samt en energikälla efter glukos. Ammoniaken som produceras från de metaboliska aktiviteterna är giftig för celler när den är fri. Glutamin är dock ett giftfritt sätt att transportera ammoniak i blodet.
Vad är L-glutamin?
L-glutamin är en isomer av glutaminaminosyra. Glutamin är en kiral molekyl som har spegelbilder som inte kan läggas över varandra. Därför finns det två isomerer av glutamin som L-glutamin och D-glutamin. Dessutom finns det rikligt med L-glutamin i kroppen och deltar i olika funktioner.
Figur 02: L-glutamins struktur
Dessutom är nötkött, kyckling, ägg, fisk, mjölk, kål, rödbetor, bönor, spenat och persilja dietkällor för L-glutamin.
Vad är skillnaden mellan glutamin och L-glutamin?
Glutamin är en hydrofil aminosyra som är en beståndsdel i de flesta proteiner. Den viktigaste skillnaden mellan glutamin och L-glutamin är att glutamin är en aminosyra medan L-glutamin är en isomer av glutamin. Dessutom har glutamin i allmänhet två icke-överlagringsbara isomerer som D-isomer och L-isomer medan L-glutamin är en av de två isomererna av glutamin. Därför kan vi betrakta detta som en annan skillnad mellan glutamin och L-glutamin.
Bortsett från det är glutamin den vanligaste fria aminosyran i mänskligt blod, medan L-glutamin är mer förekommande i organismer än D-glutamin. Dessutom, när man överväger deras användbarhet, har L-glutamin viktigare tillämpningar än D-isomer och det används som kosttillskott, för att öka immuncellsaktiviteten i tarmen, etc.
Infografiken nedan sammanfattar skillnaden mellan glutamin och L-glutamin.
Sammanfattning – Glutamin vs L-Glutamin
Sammanfattningsvis är glutamin en hydrofil aminosyra som är en beståndsdel i de flesta proteiner. Den viktigaste skillnaden mellan glutamin och L-glutamin är att glutamin är en aminosyra medan L-glutamin är en isomer av glutamin.
