Cabernet vs Merlot
Cabernet och Merlot är välkända druvsorter; de är den mest spridda sorten i produktionen av rött vin. Oavsett vilken del av världen man kommer från så känner och smakar den personen rött vin minst en gång. Dessutom är dessa två av samma färg, svarta.
Cabernet
När man talar om druvsorten för att göra rött vin, skulle man troligen tänka på Cabernet. Faktum är att de flesta rödvinsproducerande länder odlar Cabernet. Cabernet hade också många sorter inklusive den världsberömda Cabernet Sauvignon, en korsning mellan Cabernet franc och Sauvignon blanc. En bra sak med Cabernet är att de kan överleva i olika typer av klimat.
Merlot
Merlot används också i stor utsträckning vid tillverkning av röda viner. Inte nog med det, det är en känd ingrediens i de flesta viner. Man tror att druvan har fått sitt namn från det franska ordet som översätter koltrast, och heter sådan på grund av sin färg. De flesta viner som produceras från Merlot är medelstora. År 2004 rankades Merlot som den tredje mest odlade druvsorten.
Skillnaden mellan Cabernet och Merlot
Dessa två sorter är bra primära ingredienser för rött vin. Båda sorterna ingår i topp tre mest odlade druvsorter; med Cabernet på andra plats och Merlot på tredje plats, det vill säga 2004. Viner gjorda på Cabernet beskrivs ha högre tanniner jämfört med Merlot. Den idealiska jorden för att odla Cabernet är grus medan för Merlot skulle vara lera. En annan distinkt sak med Cabernet är dess affinitet till ek, kan det vara i tider av jäsning eller på fat. Att känna till skillnaden mellan de två skulle ge en tydligare bild av dessa sorter.
Cabernet och Merlot är de mest populära varianterna för rödvinstillverkning. Båda producerar bra viner även om de har vissa skillnader.
I korthet:
• Cabernet planteras helst på grus medan Merlot bör odlas på lera.
• Cabernet rankades tvåa som den mest odlade sorten redan 2004, medan Merlot rankades på tredje plats.
