Pekannötter vs Valnötter
Vi vet att nötter är en stor källa till bränsle i form av fett och olja. De är också en dålig kolhydratkälla. Alla nötter utom kokos är bra källor till viktiga B-vitaminer. Pekannötter och valnötter är båda nötter som har många likheter i form och utseende. Deras smak är också något liknande. Båda har många hälsofördelar. Det finns dock vissa skillnader mellan valnöt och pekannöt som kommer att diskuteras i den här artikeln.
Pecannötter
Pekannötter är nötter som kommer från pekannötsträd som är inhemska i Mexiko och södra centrala USA. Pekannötter är lätta att lagra, lätta att knäcka och ger ett högt utbyte av nötkött. De har alltid varit en utmärkt energikälla. Skalade pekannötter kan hålla sin fräschör i cirka 3 månader, varefter de måste förvaras i vakuumförpackningar med kväve eller måste kylas för att hålla sig fräscha. Kylda pekannötter håller sig färska i flera år. Trots en missuppfattning att pekannötter är fulla av fett, visade en studie som involverade dagligt intag av ¾ kopp pekannötter att det inte ledde till någon viktökning. Faktum är att de dåliga kolesterolnivåerna hos deltagarna i studien sjönk med 6%.
Pekannötter är kända för sin mycket höga vitamin E-h alt (o,45 %). De har också 67 gram olja per 100g. Deras proteininnehåll är lågt, endast 7 g per 100 g. Pekannötter har också väldigt lite omega 3-fettsyra.
Valnötter
Jämfört med andra nötter har valnötter visat sig innehålla en maximal mängd antioxidanter, vilket är viktigt för att förebygga vissa typer av cancer, även om det inte finns något avgörande som bevisar detta påstående. Valnötter anses också vara hälsosamma för människors hjärtan på grund av högt innehåll av omega 3, vilket är en fettsyra som liknar den som finns i fisk. Valnötter i allmänhet har monomättat fett, vilket är bra för vårt hjärtas hälsa.
Valnötter är infödda i sydöstra Europa, Kina, Irak, Indien och Pakistan. Men på grund av deras utmärkta hälsofördelar har valnötsträd spridits i alla delar av världen idag. Valnötter är en utmärkt energikälla och är en hälsosam mat. Deras kärna extraheras lätt från skalet och innehåller 15% protein, 65% fett och 16% kolhydrater. Den innehåller en hög mängd kalcium och lite järn också. Den innehåller också tillräckliga mängder vitamin E. Andelen omega 3-fettsyra till omega6-fettsyra i valnöt anses vara optimal för mänsklig konsumtion.
Skillnaden mellan pekannötter och valnötter
Den mest anmärkningsvärda skillnaden i utseende ligger i formen av pekannötter och valnötter. Valnötter liknar mänsklig hjärna i sin bildning, medan pekannötter har djupa åsar som är långa men behåller samma elliptiska form. Pekannötter är mörkbruna, medan valnötter är ljusbruna. Det finns också skillnader i smak med distinkt smak av både pekannötter och valnötter. Om du är på en marknad skulle du bli förvånad över att se dyrare pekannötter jämfört med mer kända valnötter.
I korthet:
Pekannötter mot valnötter
• Både valnötter och pekannötter anses vara hjärtvänliga.
• Pekannötter har mer vitamin E än valnötter.
• Pekannötter är fulla av antioxidanter och anses vara bra för dina ögon och även för att bekämpa vissa typer av cancer.
• Å andra sidan har valnötter mer omega 3-fettsyra än pekannötter och har visat sig innehålla anti-cancerframkallande egenskaper.
• När det gäller smaken smakar pekannötter sötare än valnötter. Det är därför valnötter rostas före användning i vissa recept.
