Dumpling vs Wonton
Vi känner alla till dumplings som är bollar gjorda av deg och tillagas antingen genom stekning, bakning eller ångning. De är vanliga recept i de flesta kulturer och är kända under olika namn. Wonton är ett liknande recept som finns på fastlandet i Kina tillverkat av ett omslag av degskinn. Många människor kan inte skilja mellan en dumpling och en hänsynslös på grund av deras likheter. Den här artikeln går igenom de två smaskiga recepten för att ta reda på skillnaderna.
Dumpling
Knödel är en matvara gjord av deg mestadels för hand. Dumplings tillagas genom ångning, bakning, stekning eller någon annan metod. De är mestadels runda till formen och har grönsaker eller kött fyllda inuti. Dumplings är s alta och smakar bra enbart, men de äts också med soppor och såser. Dumplings finns i köken i många länder runt om i världen och förändringarna hänför sig mest till ingredienserna i fyllningen eller ingredienserna som används för att göra degbollarna. Variationer i omslag och sättet på vilket inslagning görs leder till förvirring många gånger, men olika livsmedel som är kända under olika namn i olika länder tillhör samma generiska namn dumpling.
Wonton
I det kinesiska köket (det finns många olika kinesiska kök) finns det många varianter av dumplings. En sådan klimp kallas wonton eller wuntun. Det är en degboll som innehåller kött av fläsk som har malits. Ibland används räkor som fyllning i dessa dumplings. Omslaget är gjort av en tunn deg gjord av vetemjöl som sprids över ens handflata och sedan läggs fyllningen på den, och fingrarna stängs för att ge form åt denna dumpling. I de flesta kök kokas wontons och serveras sedan tillsammans med soppor. Men på vissa ställen friteras wontons också. Wontons är mestadels triangulära till formen men andra former av wontons görs också beroende på personen som gör dessa degbollar.
Vad är skillnaden mellan Dumpling och Wonton?
• Omslaget till klimpar är tjockare än omslaget av wontons.
• Ordet wonton är romanisering av det kantonesiska ordet hundun som bokstavligen betyder klimp.
• Det kinesiska köket har många olika typer av dumplings och wonton är bara en av dem.
• Wontons är alltid fyllda med kött medan generiska dumplings över hela världen kan ätas utan fyllning.
