Babyyoghurt kontra vanlig yoghurt
Det är ett allmänt accepterat faktum att yoghurt är nyttigt för hälsan på många sätt. Det ger inte bara viktiga näringsämnen till kroppen, det är också rikt på probiotika som hjälper kroppen att bekämpa skadliga bakterier. Men när det kommer till att konsumera yoghurt är det värt att notera att babyyoghurt och vanlig yoghurt är två skurtyper av yoghurt som finns för olika ändamål.
Vad är babyyoghurt?
Babyyoghurt är en typ av yoghurt som är speciellt gjord med spädbarns näringsbehov i åtanke. Det görs vanligtvis med ekologisk helmjölk. De har vanligtvis mindre sockerh alt och är därför inte särskilt söta. Man måste vara extra försiktig när man väljer den perfekta babyyoghurten för sitt spädbarn. Det rekommenderas att välja vaniljyoghurten som tenderar att innehålla mindre socker än yoghurten med fruktsmak. Det rekommenderas också starkt att undvika konserveringsmedel, konstgjorda smakämnen och liknande. Den måste också innehålla levande och aktiva kulturer (probiotika) för att säkerställa barnets välbefinnande. Några av babyyoghurtmärkena där ute är Yoplait Kids, Yokids Organic Low Fat Yogurt, Ronnybrook European Style Yogurt, Strauss Family Creamery Organic Yoghurt, etc.
Vad är vanlig yoghurt?
Yogurt är en mjölkprodukt som framställs via bakteriell fermentering av mjölk. Denna bakterie är känd som yoghurtkulturer. När den fermenteras producerar laktosen i mjölk mjölksyra som i sin tur verkar på mjölkproteinet som ger yoghurt dess karaktäristiska känsla och konsistens. Medan komjölk är det mest använda materialet för att producera yoghurt, används buffelmjölk, getmjölk, tackmjölk, kamelmjölk och jakmjölk också för att göra yoghurt i olika delar av världen.
Kulturen som används för att tillverka yoghurt innehåller Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus och Streptococcus thermophilus bakterier. I vissa fall tillsätts även laktobaciller och bifidobakterier. Processen att göra yoghurt består vanligtvis av att värma mjölken till cirka 80 °C (176 °F) för att denaturera mjölkproteinet och för att döda onödiga bakterier, varefter den kyls till cirka 45 °C (112 °F). Det är vid denna temperatur som kulturen tillsätts och det är nödvändigt att hålla denna temperatur under jäsningsperioden som varar från 4-7 timmar.
| Näringsvärde per 100 g (3,5 oz) | |
| Energy | 257 kJ (61 kcal) |
| Carbohydrates | 4,7 g |
| Sugars | 4,7 g () |
| Fat | 3.3 g |
| Mättad | 2.1 g |
| Enomättad | 0,9 g |
| Protein | 3,5 g |
|
Vitaminer |
|
| Vitamin A-ekvivalent. | 27 μg (3%) |
| Riboflavin (B2) | 0,14 mg (12%) |
| Spårmetaller | |
| Calcium | 121 mg (12%) |
Vad är skillnaden mellan babyyoghurt och vanlig yoghurt?
Yogurt är ett hälsosamt livsmedel som är populärt över hela världen för sina näringsegenskaper. Även om det finns många smaker av yoghurt tillgängliga i världen, finns det också två typer av yoghurt tillgängliga: babyyoghurt och vanlig yoghurt.
- Babyyoghurt är gjord på helmjölk. Vanlig yoghurt är gjord av mjölk med 2 % lägre fetth alt.
- Ekologisk mjölk används för att producera babyyoghurt för det mesta. Detta är inte fallet för vanlig yoghurt.
- Babyyoghurt innehåller ett lägre sockerinnehåll än vanlig yoghurt.
- Mängden konserveringsmedel och smakämnen som tillsätts i babyyoghurt är mycket mindre än vanlig yoghurt.
Ytterligare läsning:
