Den viktigaste skillnaden mellan spottamylas och bukspottkörtelamylas är att spottkörtlarna producerar salivamylas i munnen och initierar kolhydratsmältningen medan bukspottkörteln producerar bukspottkörtelamylas i tunntarmen och fullbordar kolhydratsmältningen.
Amylas, proteas och lipas är tre sorters enzymer som hjälper till att smälta vår mat. Proteaser hydrolyserar proteiner till aminosyror medan lipaser bryter lipider till glycerol och fettsyror. Amylaser är de enzymer som katalyserar nedbrytningen av kolhydratpolymerer huvudsakligen stärkelse till enkla sockerarter. Amylaser klyver glykosidbindningar som finns i stärkelse och glykogen. Dessutom kan amylaser vara α-amylas, β-amylas och glukoamylas, och spottkörtlar och bukspottkörteln producerar dem.
Vad är salivamylas?
Bland de två ställen där amylas tillverkas producerar spottkörtlar spottamylaser. Salivamylaser finns i saliv och blandas med maten vi konsumerar. Därför verkar salivamylaser på råa former av kolhydrater och initierar kolhydratsmältningen.
Figur 01: Salivary Amylas
Delvis matsmältning sker i din mun. När du tuggar den konsumerade maten kommer du att känna en söt smak. Det är på grund av saliv amylas verkan. När detta enzym hydrolyserar kolhydrater till m altos kommer du att känna en söt smak.
Vad är pankreas amylas?
Bukspottkörtelamylas är den andra typen av amylas som verkar på kolhydrater. Som namnet nämner producerar bukspottkörteln bukspottkörtelamylaset. Bukspottkörteln utsöndrar amylaser från bukspottkörteln i magen och tunntarmen för att smälta delvis nedbrutna kolhydrater. Dessa amylaser fullbordar kolhydratsmältningen.
Figur 02: Pankreas amylas
Kolhydrater omvandlas till glukos som är den grundläggande enheten för kolhydrater. När glukos tillverkas är det lätt att absorberas i blodomloppet.
Vilka är likheterna mellan salivamylas och bukspottkörtelamylas?
- Båda är enzymer och proteiner.
- Båda enzymerna verkar på kolhydrater.
- De hjälper matsmältningen av våra livsmedel.
- De klyver glykosidbindningar mellan sockermolekyler.
- Båda kan omvandla kolhydratpolymerer till enkla sockerarter.
Vad är skillnaden mellan salivamylas och bukspottkörtelamylas?
Salivary Amylas och Pancreatic Amylase är två typer av amylaser. Spottkörteln producerar och utsöndrar salivamylaser i munnen och initierar kolhydratsmältningen. Bukspottkörteln utsöndrar bukspottkörtelamylaser i tunntarmen och fullbordar kolhydratsmältningen i magen och tunntarmen.
Sammanfattning – Salivary Amylas vs Pancreatic Amylas
Enzymer är biologiska katalysatorer för kemiska reaktioner. De är proteiner. Tre huvudtyper av enzymer i vår kropp är amylaser, lipaser och proteaser. Amylaser hydrolyserar stärkelse och andra kolhydratpolymerer till enkla sockerarter. Spottkörtlar utsöndrar amylas för att initiera matsmältningen, och dessa amylaser är salivamylaser. Salivamylas verkar på den råa formen av kolhydrater inuti munnen. Bukspottkörteln producerar amylaser, och de är bukspottkörtelamylas. Dessa amylaser verkar på komplexa kolhydrater och fullbordar hydrolysen av kolhydrater. Detta är skillnaden mellan salivamylas och bukspottkörtelamylas.
