Skillnaden mellan karoten och karotenoid

2024 Författare: Alex Aldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:50

Karoten vs Karotenoid

Naturen har olika färger. Dessa färger beror på molekyler med konjugerade system, som kan absorbera synliga våglängder från solljuset. Inte bara för skönheten, utan dessa molekyler är viktiga på många sätt. Karotenoider är en sådan klass av organiska molekyler som ofta finns i naturen.

karoten

Karoten är en klass av kolväten. De har den allmänna formeln C₄₀H_{x Karotener är omättade kolväten med alternerande dubbelbindningar i en stor kolvätemolekyl. För en molekyl finns det fyrtio kolatomer, men antalet väteatomer varierar beroende på graden av omättnad. Vissa av karotenerna har kolväteringar i ena änden eller i båda ändarna. Karotener tillhör en klass av organiska molekyler som kallas tetraterpener eftersom dessa syntetiseras från fyra terpenenheter (kol 10 enheter). Eftersom karotener är kolväten är de olösliga i vatten, men lösliga i organiska lösningsmedel och fett. Ordet karoten kommer från ordet morot eftersom dessa är vanliga molekyler i morot. Karoten finns bara i växter, men inte i djur. Denna molekyl är ett fotosyntetiskt pigment, vilket är viktigt för att absorbera solljus för fotosyntes. Den är orange till färgen. Alla karotener har en färg som är synlig för blotta ögat. Denna färg är resultatet av det konjugerade dubbelbindningssystemet. Så dessa är de pigment som är ansvariga för färgen i morötter och vissa andra växter frukt och grönsaker. Förutom morot finns karoten i sötpotatis, mango, spenat, pumpa, etc. Det finns två former av karotener som alfa-karoten (α-karoten) och betakaroten (β-karoten). Dessa två skiljer sig åt på grund av platsen där dubbelbindningen är i den cykliska gruppen i ena änden. β-karoten är den vanligaste formen. Detta är en antioxidant. För människor är β-karoten viktigt för att producera vitamin A. Följande är strukturen för karoten.}

karotenoid

Karotenoid är en klass av kolväten, och detta inkluderar även derivaten av dessa kolväten som har syre. Så karotenoider kan huvudsakligen delas in i två klasser som kolväten och syresatta föreningar. Kolväten är karotener, som vi diskuterade ovan, och den syresatta klassen inkluderar xantofyller. Alla dessa är färgade pigment med orange, gula och röda färger. Dessa pigment finns i växter, djur och mikroorganismer. De är också ansvariga för den biologiska färgningen av djur och växter. Karotenoidpigment är också viktiga för fotosyntesen. De är i ljusskördekomplexen för att hjälpa byxorna att få solenergi för fotosyntesen. Karotenoider som lykopen är viktiga för att förebygga cancer och hjärtsjukdomar. Dessa är också prekursorer för många föreningar, som ger doft och smak. Karotenoidpigment syntetiseras av växter, bakterier, svampar och lägre alger, medan vissa djur får dessa genom kosten. Alla karotenoidpigmenten har två sex kolringar i ändarna, som är förbundna med en kedja av kol- och väteatomer. Dessa är relativt opolära. Som nämnts ovan är karoten opolär jämfört med xantofyller. Xantofyller innehåller syreatomer, vilket ger dem en polaritet.

Vad är skillnaden mellan karoten och karotenoid?

• Karoten är en klass av kolväten som tillhör karotenoidfamiljen.

• Karotener är kolväten, medan det finns några andra karotenoider som innehåller syre.

• Karotener är opolära jämfört med vissa karotenoider som xantofyller.