Picante vs Salsa
Mexikansk mats popularitet ökar dag för dag i USA. Trots allt är Mexiko en granne i söder och ett stort antal mexikaner bor också i USA. Detta har lett till acceptans av mexikansk mat i restauranger och till och med livsmedelsbutiker, i USA där man kan se mexikanska såser säljs. Två sådana såser är Salsa och Picante. Båda är gjorda av tomater och chili vilket gör dem ganska lika i utseende och smak. Detta leder till förvirring eftersom många anser att de är samma, vilket dock inte är fallet. Den här artikeln försöker belysa skillnaderna mellan Salsa och Picante för sådana läsare.
Salsa
Salsa är ett spanskt ord som betyder sås. Även om det är ett faktum att de flesta människor tänker på en tomatsås när salsa talas framför dem, kan salsa göras med mango, chili, ananas eller till och med persikor, men salsa gjord med tomater är fortfarande den mest populära såsen i Mexiko. Det kan göras hemma eller så kan man köpa konserverad salsa från stormarknaderna. Det enklaste sättet att göra salsa på är att göra den med tomater, lök, chili och koriander och lämna den okokt. Men folk experimenterar mycket, och det finns dussintals sätt att göra komplicerade salsasåser genom att lägga till olika ingredienser och lägga till doften och smaken av såsen också.
Picante
Picante är ett spanskt ord som grovt översätts till het eller snål. Det är dock svårt att säga om picantesås är något hetare än salsa om man köper färdig Picante från en livsmedelsbutik. Ingredienserna som finns i Picante liknar de som finns i Salsa med såsen gjord på tomater, lök, chili, s alt, socker och paprika, förutom flera kryddor. Det man dock märker är att den här såsen är len och har en mycket större konsistens än Salsa. Ingredienserna i Picante blandas noggrant för att få en slät sås.
Vad är skillnaden mellan Picante och Salsa?
• Även om salsa och Picante i USA säljs som olika såser från Mexiko, är faktum att Picante förblir en variant av salsa med samma ingredienser och tunnare än salsa.
• Picante är ett ord som översätts till hett men man finner picantesås inte mycket kryddigare än salsa.
• Salsa är tjockare än Picante.
• Ordet Salsa på spanska betyder sås.
• Det finns företag som säljer Salsa Picante, vilket betyder kryddig eller het salsa.
• Salsa innehåller bitar av tomater och lök medan ingredienserna är noggrant blandade när det gäller Picante.
