Sojaprotein vs vassleprotein
Proteintillskott behövs när man genomgår bodybuilding, även om båda typerna av proteiner används av människor genom olika matkällor för allmänt välbefinnande och för att upprätthålla hälsan. Vassleprotein har traditionellt sett av många ansetts vara vida överlägsen andra proteinkällor när det gäller att hjälpa människor som är involverade i bodybuilding. Men på senare tid har det pratats mycket om sojaprotein, och det har visat sig vara lika effektivt för att möta näringsbehoven hos människor som försöker bygga muskler. Den här artikeln försöker lyfta fram egenskaperna hos både vassleprotein och sojaprotein för att göra det möjligt för läsare att välja någon av de två som uppfyller deras hälsokrav på ett bättre sätt.
Till att börja med kommer vassle från mjölk och är mjölk per produkt. Å andra sidan kommer sojaprotein från sojabönor. Det är verkligen svårt att med säkerhet säga vilket av de två proteinerna som är överlägset då båda bearbetas för att få en hög nivå av protein som används i bodybuilding. Båda är högkvalitativa proteiner och har gynnsamma effekter på människokroppen om de tas med måtta och enligt rekommendationer från en dietist på ett gym. Det är ett känt faktum att att ta höga proteiner innan du ägnar dig åt bodybuilding varje dag förstärker effekterna av övningar. Det finns dock skillnader mellan dessa två höga proteiner som måste lyftas fram.
Biologiskt värde (BV) är en faktor som skiljer mellan vassle- och sojaproteiner. Det är ett mått på mängden kväve som behålls av kroppen vid konsumtion av protein i jämförelse med mängden protein som konsumeras. Sojaprotein har ett BV på 74, medan vassleprotein har ett BV på 104 vilket betyder att vassleprotein ligger före sojaprotein när det kommer till BV.
Net Protein Utilization (NPU) är ett mått på protein som används av kroppen i förhållande till mängden protein som konsumeras. Det uttrycks i procent och sträcker sig från 0 till 100. Sojaprotein har en NPU på 61, medan vassleprotein har en NPU lika med 92 vilket innebär att vassleprotein vinner mot sojaprotein när det gäller NPU.
Glutamin är en icke-essentiell aminosyra som transporterar kväve till kroppens vävnader. Det ökar också muskelcellsvolymen. Detta innebär att de som behöver bygga muskler måste ta glutamin i 2-3 gånger dagligen. Sojaprotein innehåller 10,5 g/100 g protein, medan vassleprotein innehåller bara 4,9 g glutamin per 100 g protein. Detta antyder att sojaprotein ligger långt före vassleproteinet.
Arginin är en annan icke-essentiell aminosyra som är mycket viktig under kroppsuppbyggnad eftersom den motverkar både mental och fysisk trötthet. Det hjälper också till muskeltillväxt. Sojaprotein innehåller 7.6 g arginin/100 g protein, medan vassleprotein endast innehåller 2,9 g per 100 g protein.
Sammanfattning
Det är då tydligt att både vassle- och sojaproteiner har sina unika egenskaper och har distinkta egenskaper även om de är lika fördelaktiga för vår hälsa. På vissa punkter är det vassleprotein som ligger före sojaprotein, medan det finns vissa punkter där sojaproteiner vinner mot vassleprotein.
