Lox mot rökt lax
Det är vanligt att de flesta pratar om Lox och rökt lax i samma andetag som om de två var identiska saker. Det finns många likheter mellan Lox och rökt lax, men de två är fortfarande två distinkta produkter. Förvirringen uppstår på grund av att termer som Nova lox och Nova lax är på modet. Även om både rökt lax och Lox är gjorda av den fisk som kallas lax som finns i Stilla havet och Nordatlanten, finns det skillnader mellan de två recepten som kommer att diskuteras i den här artikeln.
rökt lax
Vi vet alla att lax är en sorts fisk som är älskad över hela världen för sin smaskiga smak. Det är en fisk som inte bara är bra att äta utan också innehåller mineraler och fettsyror som Omega 3 och 6 som rekommenderas av läkare för vår goda hälsa. Det kanske mest kända receptet som görs av denna fisk är rökt lax som hänvisar till en benfri del av fisken som röks och botas. Rätten tillagas genom att man s altar fisken och sedan röker den. Den kan rökas varm eller kall men kallrökt lax är mer populärt eftersom det behåller fiskens oljor och även ger en speciell smak i fisken. Efter rökning kan lax serveras med bagels tillsammans med ost, eller så kan den ätas som en del av rätter gjorda av pasta.
Lox
Lox är en laxfilé som har s altats i en s alt- och sockerlösning och sedan botats och sedan serverats med bagels och ost. Den äts även tillsammans med äggröra och som fyllning till kanapéer. Man tror att ordet Lox kommer från ett tyskt ord Lachs som står för lax. Faktum är att det skandinaviska ordet för själva laxen är Lax. Lox, speciellt American Lox, är lax som är s altad men orökt. Det finns många olika typer av Lox som förbereds och serveras på restauranger nu för tiden som Regular Lox, Scottish Lox, Nova Lox och Gravlax. I Amerika finns det en rätt som heter Bagel med Lox. Den använder rökt lax istället för lox. Det är detta som skapar förvirring i folkets medvetande när de förleds att tro att lox innehåller rökt lax.
Vad är skillnaden mellan Lox och rökt lax?
• Lox är ett ord som kommer från tyskan Lachs som betyder lax.
• Lox är en rätt gjord av en laxfilé.
• Det finns många olika varianter av Lox.
• Bagel med Lox är en populär rätt i Amerika som tillagas med rökt lax.
• Lox är beredd med laxfilé som har s altats men inte rökt.
• Rökt lax är, som namnet antyder, lax som har varmrökts eller kallrökts efter härdning.
