Nyckelskillnaden mellan alkoholer och fenoler är att alkoholerna är organiska föreningar som innehåller –OH-gruppen som en väsentlig komponent medan fenolerna är en grupp alkoholer som innehåller –OH-grupp och en bensenring som väsentliga komponenter.
Det finns alifatiska och aromatiska föreningar i organisk kemi, som delar samma funktionella grupper. Men deras egenskaper kan skilja sig från varandra på grund av aromaticiteten eller den alifatiska naturen. Alkoholer är organiska föreningar som innehåller –OH-grupper som funktionell grupp. Fenol är en kategori av alkoholer. Speciellt innehåller den en –OH-grupp fäst till en aromatisk ring. Därför har den en del olika egenskaper, till skillnad från de flesta andra alkoholföreningar.
Vad är alkoholer?
Kännetecknande för alkoholfamiljen är närvaron av en funktionell –OH-grupp (hydroxylgrupp). Norm alt fäster denna –OH-grupp till ett sp3 hybridiserat kol. Den enklaste medlemmen i denna familj är metylalkohol, som vi kallar metanol. Vi kan klassificera alkoholerna i tre grupper som primär, sekundär och tertiär. Här beror denna klassificering på graden av substitution av kol till vilken hydroxylgruppen direkt fäster.
Där, om kolet bara har ett annat kol kopplat till sig, kallar vi det som ett primärt kol och alkoholen är en primär alkohol. På samma sätt, om kolet med hydroxylgruppen fäster till två andra kol, så är det sekundär alkohol och så vidare. Vi namnger alkoholer med suffixet –ol enligt IUPAC-nomenklaturen. Först måste vi välja den längsta kontinuerliga kolkedjan till vilken hydroxylgruppen direkt fäster. Sedan måste vi ändra namnet på motsvarande alkan genom att släppa den sista bokstaven e och lägga till suffixet ol.
Properties
Vidare har alkoholer en högre kokpunkt än motsvarande kolväten eller etrar. Anledningen är närvaron av intermolekylär interaktion mellan dessa molekyler genom vätebindning. Om R-gruppen är liten är alkoholer blandbara med vatten. Men när R-gruppen blir större blir den hydrofob. Dessutom är dessa molekyler polära. Där bidrar C-O-bindningen och O-H-bindningarna till molekylens polaritet. Polariseringen av O-H-bindningen gör vätet delvis positivt och förklarar alkoholernas surhetsgrad.
Figur 01: Alkoholh altiga drycker
Förutom det är dessa svaga syror, och surheten är nära vatten. För att –OH är en dålig lämnande grupp eftersom OH– är en stark bas. Men protonering av alkoholen omvandlar den fattiga lämnande gruppen –OH, till en bra lämnande grupp (H2O). Kolet, som direkt fäster med –OH-gruppen, är delvis positivt; därför är den mottaglig för nukleofila attacker. Vidare gör elektronparen på syreatomen den både basisk och nukleofil.
Vad är fenoler?
Fenol är ett aromatiskt kolväte och ett derivat av bensen. Fenol är ett vitt kristallint fast ämne med molekylformeln C6H6OH. Det är brandfarligt och har en stark lukt. Molekylvikten för denna molekyl är 94 g mol-1 Smältpunkten är 40,5 oC, och kokpunkten är 181 oC. Dessutom är densiteten 1,07 g cm-3
Figur 02: 2D-struktur av fenol
Följaktligen, i bildningsprocessen, ersätts väteatomen i bensenmolekylen med en –OH-grupp för att ge fenol. Därför har den liknande aromatiska ringstruktur som i bensen. Men dess egenskaper är olika på grund av –OH-gruppen. Fenol är svagt surt (surt än alkoholer). När den förlorar väte från –OH-gruppen bildar den fenolatjonen, och den genomgår resonansstabilisering, vilket i sin tur gör fenol till en relativt bra syra. Det är också måttligt lösligt i vatten, eftersom det kan bilda vätebindningar med vatten. Men fenol avdunstar långsammare än vatten.
Vad är skillnaden mellan alkoholer och fenoler?
Alkoholer är organiska föreningar som innehåller –OH-gruppen som funktionell grupp. Fenol är ett aromatiskt kolväte och ett derivat av bensen. Det är också en typ av alkohol. Därför är den viktigaste skillnaden mellan alkoholer och fenoler att alkoholerna är organiska föreningar som innehåller -OH-grupp som en väsentlig komponent medan fenolerna är en grupp alkoholer som innehåller -OH-grupp och en bensenring som väsentliga komponenter.
Som en annan viktig skillnad mellan alkoholer och fenoler, i allmänhet, fäster alkoholernas –OH till ett sp3 hybridiserat kol medan det i fenol fäster till ett sp 2 hybridiserat kol. Dessutom är fenoler mycket starkare syror än alkoholer.
Nedan är en infografik om skillnaden mellan alkoholer och fenoler.
Sammanfattning – Alkoholer vs fenoler
Alkoholer är organiska föreningar. Fenol är en typ av alkohol med vissa karakteristiska egenskaper. Den viktigaste skillnaden mellan alkoholer och fenoler är att alkoholerna är organiska föreningar som innehåller -OH-grupp som en väsentlig komponent medan fenolerna är en grupp alkoholer som innehåller -OH-grupp och en bensenring som väsentliga komponenter.
