Den viktigaste skillnaden mellan biotin och kollagen är att biotin är vitamin B7, som inte kan produceras av kroppen, medan kollagen är ett fibröst protein som produceras av kroppen och förekommer i skelett, muskler, senor och hud.
Biotin och kollagen är viktiga ämnen som förekommer i människokroppen. Dessa föreningar har många viktiga tillämpningar i vår kropp och i många andra organismer.
Vad är biotin?
Biotiner är vitamin B7 som är involverat i många metaboliska processer hos både människor och mikroorganismer i relation till utnyttjandet av fetter, kolhydrater och aminosyror. Namnet biotin kommer från de grekiska orden "bios" och suffixet "-in" och har betydelsen "att leva."
Figur 01: Biotinets kemiska struktur
Biotin visas som vita kristallina nålar. Den kemiska formeln för denna förening är C10H16N2O3S. Vi kan klassificera det som en heterocyklisk förening med en svavelh altig ring (ureidoring och tetrahydrotiofenring). Biotin kan fungera som ett koenzym för fem karboxylasenzymer involverade i nedbrytningen av kolhydrater, produktion av fettsyror och glukoneogenes.
Det finns många olika källor till biotin: kycklinglever, nötlever, ägg, äggvita, äggula, lax, fläskkotlett, kalkonbröst, tonfisk, jordnötter, solrosfrön, avokado, majs, jordgubbar, broccoli, ost, mjölk, havregryn, pommes frites, öl, etc.
Det finns betydande användningsområden för biotin inom bioteknik. De viktigaste tillämpningarna inkluderar isolering av proteiner och icke-proteiner för biokemiska analyser. Till exempel kan avidin härrörande från ägg starkt binda till biotin tillsammans med en jämförelsevis hög dissociationskonstant.
Brist på biotin kan förekomma i två former som primär brist och subklinisk brist. Primär brist uppstår på grund av för liten mängd biotin i maten. Det är ett sällsynt tillstånd eftersom många matkällor innehåller biotin. Subklinisk brist kan dock orsaka en del lindriga symtom som tunnhår, sköra naglar, hudutslag i ansiktet etc.
Vad är kollagen?
Kollagen är ett strukturellt protein som vi kan hitta i den extracellulära matrisen i bindväven i vår kropp. Det är en huvudkomponent i bindväven. Dessutom är kollagen det vanligaste proteinet hos däggdjur. Innehållet av kollagen i vår kropp proteinh alt kan variera från 25-35%. Dessutom innehåller kollagen aminosyror som är kopplade till varandra och bildar en trippel helix av långsträckt fibrill som kallas kollagen helix. Bindvävnader där vi kan hitta kollagen i högt innehåll inkluderar brosk, ben, senor, ligament och hud.
Mineraliseringsgraden kan bestämma styvheten hos kollagenvävnader. Till exempel är ben styva och senor är följsamma. Dessutom kan kollagen hittas rikligt i hornhinnor, blodkärl, tarmen, mellankotskivorna och dentin i tänderna.
Det finns vissa medicinska användningar av kollagen, som inkluderar hjärtapplikationer, kosmetisk kirurgi, bentransplantat, vävnadsregenerering, rekonstruktiv kirurgisk användning, sårläkning, etc. Dessutom har det applikationer i forskningsintressen som cellkulturer.
Det finns vissa kollagenrelaterade sjukdomar som osteogenes imperfekt, infantil kortikal hyperostos, Caffeys sjukdom, kollagenopati, Alports syndrom, etc. Därför har det många tillämpningar i medicinska syften för att undvika dessa sjukdomar. Dessutom är det användbart inom kosmetisk industri för kosmetisk kirurgi och brännskador. Vanligtvis har den en bred användning inom livsmedelsindustrin som kollagenhölje i korv.
Figur 02: Kollagenhölje av korv
De viktigaste källorna till kollagen inkluderar fisk, kyckling, äggvita, bär, citrusfrukter, vitt te, vitlök, röda och gula grönsaker, etc.
Vad är skillnaden mellan biotin och kollagen?
Biotin är viktigt för celltillväxt och fettsyrametabolism, medan kollagen kan ge oss strukturellt stöd och styrka. Den viktigaste skillnaden mellan biotin och kollagen är att biotin är vitamin B7, som inte kan produceras av kroppen, medan kollagen är ett fibröst protein som produceras av kroppen och förekommer i skelett, muskler, senor och hud.
Infografiken nedan visar skillnaderna mellan biotin och kollagen i tabellform för jämförelse sida vid sida.
Sammanfattning – Biotin vs Kollagen
Biotiner är vitamin B7 som är involverat i många metaboliska processer hos både människor och mikroorganismer i relation till utnyttjandet av fetter, kolhydrater och aminosyror. Kollagen är ett strukturellt protein som vi kan hitta i den extracellulära matrisen av bindväven i vår kropp. Den viktigaste skillnaden mellan biotin och kollagen är att biotin är vitamin B7, som inte kan produceras av kroppen, medan kollagen är ett fibröst protein som produceras av kroppen och förekommer i skelett, muskler, senor och hud.
