Vaniljextrakt kontra vaniljsmak
Vaniljextrakt och vaniljsmak är två mest använda smakämnen i matlagning för att tillsätta vaniljessens. De används ofta i matlagning och bakning av bakverk, kakor och andra söta livsmedel för att få fram alla smaker av ingredienserna mer.
Vaniljextrakt
Vaniljextrakt, från själva namnet, är det riktiga extraktet från vaniljstång med alkohol och har en mycket rik smak. De håller också längre och ruttnar inte precis som viner vars smak blir rikare ju längre året går. Den enda nackdelen med att vaniljextrakt inte köps av budgetmedvetna individer och kockar är deras dyra prislapp som når upp till $5 vardera.
Vaniljaromer
De flesta av de vaniljsmakämnen som säljs på marknaden är imitationer och betraktas också som konstgjorda smakämnen. De kom inte från riktiga vaniljbönor utan istället kommer de från biprodukter från massa eller andra träprodukter. De har genomgått en kemisk process vid tillverkningen som kan vara ett skadligt ämne för kroppen. Anledningen till att människor väljer vaniljsmak är på grund av deras billiga pris.
Skillnaden mellan vaniljextrakt och vaniljsmak
Även om båda dessa smakämnen kan förbättra smaken på maten du lagar eller bakar, skiljer de sig oerhört mycket från varandra. Vaniljextrakt är de äkta som innehåller den naturliga essensen av vaniljbönor medan de flesta av de vaniljsmakämnen som säljs på marknaden som naturliga smakämnen bör kallas som imitationer eftersom de är gjorda med 100% helt konstgjorda ingredienser och gick igenom kemiska processer. Den enda anledningen till att vaniljextrakt är mindre gynnade av vissa andra kockar och kockar är på grund av deras dyra marknadsvärde, medan vaniljsmakerna är mycket billigare än dem eftersom de endast tillverkas av kemister.
Beroende på maten eller delikatessen som du ska laga och/eller baka, rekommenderas det av proffsen att använda de riktiga vaniljextrakten för att få en rikare och rikare smak. Men om du har snäv budget, skulle vaniljsmakerna vara ett bra substitut för de riktiga extrakten.
Sammanfattning:
• Vaniljextrakt är förkroppsligandet av de riktiga vaniljbönorna medan vaniljsmakerna mestadels är konstgjorda för att fungera som ersättning.
• Vaniljextrakten har ett dyrt pris på marknaden som en stor mängd individer inte har råd med, det är därför de inte har något annat val kvar än att välja ersättningen som vaniljsmaken.
