Crepe vs Pancake
Crepe och pannkaka är matvaror som gnistrar i folkets ögon eftersom de inte bara är läckra utan också lätta att tillaga. Det finns många som känner att de är en och samma eftersom ingredienserna som utgör smeten verkligen är desamma när det gäller crepe såväl som pannkaka. Det finns dock skillnader i beredning som kan ses i skillnaderna, i utseendet på de två matvarorna. Den här artikeln försöker ta reda på om det verkligen finns skillnader mellan crepe och pannkaka eller crepe bara en regional variant av pannkaka som är en term som används i de flesta länder i världen.
Crepe
Crepes är mycket tunna pannkakor som matvaror som kommer från Frankrike. Dessa behandlas i allmänhet som snacks som kan konsumeras när som helst på en dag och viktigare är att de kan tillagas med stor lätthet. De kan vara söta eller fyllda med kött eller ost enligt personens smak. Det finns några som gillar att äta crepes vanlig. Crepes görs med vetemjölet, och i Bretagne, en region i nordvästra Frankrike där de har sitt ursprung, serveras de tillsammans med cider, en alkoholh altig dryck. Det finns många varianter av crepes eftersom det idag är älskat av människor i många delar av världen. Huvudingredienserna i crepes är vetemjöl, mjölk och ägg men det kan finnas många olika föremål som används som fyllning. Dessa inkluderar ost, ägg, skinka, svamp och många olika kötträtter.
Pancake
Pannkakor är snabba bröd gjorda på varma stekpannor med en smet gjord av vetemjöl med ett jäsmedel för att göra brödet fluffigt. Jäsmedlet kan vara jäst eller bakpulver. Brödet tillagas på grillen från ena sidan även om det kan vändas och tillagas från andra sidan också. Pannkaka är mycket vanlig i alla delar av världen med många olika typer av fyllningar och pålägg som används för att äta detta bröd. Det finns massor av varianter av pannkakor med nästan alla länder som har något som en pannkaka som mellanmål eller mat. I Indien finns det många varianter av denna pannkaka som Cheeela, Dosa, Uttapam, Pooda etc. som är gjorda av olika ingredienser med sydindiska varianter som använder sig av rismjöl, svart grammjöl och kokosmjölk. Pannkaka populär i Indonesien är känd som Serabi och är gjord med rismjöl. I Storbritannien görs pannkakor med mjöl, mjölk och ägg. Pannkakor kallas även flapjacks och hotcakes.
Vad är skillnaden mellan Crepe och Pancake?
• Även om pannkaka är en matvara gjord av vetemjöl och jäsmedel som jäst eller bakpulver, är crepe en utsökt matvara som är mer populär i Frankrike och Quebec-regionerna och som görs med en smet som har samma ingredienser som smeten till pannkakan.
• Pannkakor är tjockare än crepes.
• Smeten av crepes är tunnare än pannkakssmeten eftersom den innehåller mer mjölk.
• Jäsmedel används för att göra pannkaka medan det inte finns något jäsmedel i smeten av crepes.
