Pannkaka vs våffelsmet
Skillnaden mellan pannkaka och våffelsmet finns i ingredienserna och konsistensen för varje smet. När det kommer till frukost finns det massor av matvaror, men pannkaka och våfflor tar kakan då dessa recept är mest populära bland amerikanska hushåll. Recepten ser väldigt lika ut så att folk undrar om det är någon skillnad på pannkaka och våffelsmet. I den här artikeln ska vi försöka ta reda på eventuella skillnader mellan pannkaka och våffelsmet. Ändå måste de flesta av er ha noterat att en pannkaka och en våffla från utseendet skiljer sig från varandra.
Degen för alla bröd består av mjöl och vatten. Jäsningen är antingen naturlig och sker på egen hand eller forcerad som när vi tillsätter bakpulver, jäst eller läsk. När mängden vatten som används är låg och blandningen manipuleras med händerna, är degen tänkt att vara bröddeg. Mer fukt eller vatten gör att degen inte kan stå av sig själv och måste gräddas i en panna. Man kan tänka sig banan- eller pundkaka i denna kategori av snabba bröd. När mängden fukt är ännu högre kallas degen för smet och våffel- och pannkaksdeg kallas alltså för smet. Smeten tål inte att bli blöt, den ligger kvar i en skål tills den sätts in i en ugn för att tillagas.
Vad är Pancake Batter?
Pannkakssmet är vad vi använder för att göra pannkakor. Pannkaka är en populär frukost som äts antingen med sirap eller med annan topping som grädde, jordgubbar etc. Den är också mjukare än våfflor. För att göra pannkaka hälls pannkakssmeten direkt på en het panna och det krävs inget strykjärn för att fungera som form. Som sådan är smeten tunnare i konsistensen. Konsistensen beror dock på individuella preferenser. Det finns folk som föredrar tunnare pannkakor och det finns de som gillar att äta tjocka pannkakor också.
När det kommer till ingredienserna innehåller den grundläggande pannkakssmeten mjöl, vatten eller mjölk, socker och bakpulver. Ägg och smör är valfritt. Dessutom är mängden socker mindre än den som används för våffelsmet.
Vad är Waffle Batter?
Våfflor är en tjockare bakad produkt som är mycket populär som frukostmat. Våffeljärn är vad våffelsmet hälls i för att få önskad form. Sålunda finns det järngördlar som ger rund, hjärta eller fyrkantig form till våfflor gjorda i slutändan. Det finns gördlar som gör det möjligt att göra tjockare eller tunnare våfflor också.
Apropå smet, ingredienserna i recepten är nästan desamma som pannkaka, men mängderna skiljer sig åt. Här kräver nästan alla recept smör och ägg. Men vegetarianerna kan byta ut ägg mot ersättningar. Människor använder sig också av forcerad jäsning i form av bakpulver, äggvita, ok eller bakpulver. I allmänhet tenderar våffelsmeten att vara tjockare än smeten som används för att göra pannkakor.
Här, är ett råd. Använd inte en tunnare smet för att göra våfflor då den måste läggas i järn. En skillnad som sticker ut är att våffelsmeten är sötare och fetare för att göra våfflorna brunare och krispigare. En annan skillnad är att många vispar upp äggvita och ok var för sig, och tillsätter våffelsmeten precis innan tillagning i ugnen. Detta skum gör våfflorna luftigare än pannkakor. Våfflor tenderar att vara krispigare.
Vad är skillnaden mellan pannkaka och våffelsmet?
Konsistens:
• Våffelsmeten tenderar att vara tjockare än pannkakssmeten.
Fett:
• Waffle1 smet innehåller mer fett än pannkakor.2
Socker:
• Våffelsmet innehåller mer socker än pannkakor.
Leavening Agent:
• Traditionell engelsk pannkakssmet använder inte bakpulver som jäsmedel. I Nordamerika använder man bakpulver i pannkakssmet. Till 12 pannkakor används 4 teskedar bakpulver.3
• Våffelsmet använder bakpulver. För en våffelsmetsblandning som serverar fyra personer tillsätts 7 g bakpulver.4
Göra former:
• Pannkakssmet hälls inte i olika formade järn för att göra former generellt. Men ibland arrangerar folk sina pannkakor i olika former.
• Våffelsmeten hälls i olika formade järn för att göra runda, fyrkantiga eller hjärtformade våfflor.
Matlagningsmetod:
• Pannkakssmet hälls på en plan, het yta och tillagas genom att vända på sidan.
• Våffelsmeten hälls mellan två våffeljärn. Det är dessa järn som ger formen till våfflan.
Mjukhet vs krispighet:
• Pannkaka är mjukare.
• Våfflor är knaprigare.
Som vi kan se skiljer sig pannkaka och våffelsmet inte mycket, även om de i slutändan presenterar två olika typer av läckra matvaror.
