Natriumkarbonat (Na2CO3), vanligen kallad tvättsoda eller soda, är ett natriums alt av kolsyra medan natriumbikarbonat (NaHCO3), känd som bakpulver, är ett annat s alt av natrium. Den viktigaste skillnaden mellan natriumkarbonat och natriumbikarbonat är att natriumkarbonatet innehåller natrium-, kol- och syreatomer medan natriumbikarbonatet innehåller natrium-, kol-, syreatomer tillsammans med en väteatom.
Natriumkarbonat och natriumbikarbonat är två natriums alter som är vanliga i många produkter vi använder i hemmen. Natrium är ett metalliskt grundämne som representeras av symbolen Na. Det är en mjuk, vit, reaktiv metall som inte finns naturligt och som oftast finns i form av dess oxider. Den bildar oxider när den kommer i kontakt med luft och reagerar även snabbt med vatten. Grundämnet natrium är viktigt för allt levande och är användbart i motsats till kaliumjoner. Det möjliggör överföring av nervimpulser och är därför vi anser att det är viktigt för människor. Natrium är mycket reaktivt och gör olika föreningar som vanligt s alt (NaCl), Bakpulver (NaHCO3), soda (Na2CO 3), kaustiksoda (NaOH) etc.
Den här artikeln syftar till att hitta skillnaden mellan natriumkarbonat och natriumbikarbonat.
Vad är natriumkarbonat?
Natriumkarbonat, vanligen kallat tvättläsk eller soda, är ett natriums alt av kolsyra. Folk minns det som ett vattenavhärdare eftersom det ofta är användbart i hemmen. Den har en alkalisk smak (med en svalkande känsla). Vi kan extrahera Na2CO3 från askan från många växter. När det behövs i stora mängder kan vi göra det från vanligt bordss alt (NaCl) genom en process som kallas Solvay-processen. Bland dess många industriella användningsområden är Na2CO3 användbart vid tillverkning av glas. När vi värmer kiseldioxid och kalciumkarbonat tillsammans med natriumkarbonat och kyls plötsligt, bildar det glas. Detta är en speciell typ av glas träffande; vi namnger det som soda limeglas.
Användar
Eftersom natriumkarbonat är en stark bas är det användbart i simbassänger för att neutralisera effekten av klor. Det är också viktigt som liggmedel vid tillverkning av lutrullar. När vi gör vissa rätter använder vi natriumkarbonat för att ändra pH på matens yta och för att ge den en brun färg. I biologiska studier kan vi tillsätta natriumkarbonat till kokande vatten för att tvätta skallar och bendelar av kroppar för att ta bort kött från benen. Natriumkarbonat är viktigt som elektrolyt i kemin eftersom det är en mycket bra ledare och hjälper till i elektrolysprocessen. Syra-bas-titrering gör också stor användning av natriumkarbonat.
Figur 01: Natriumkarbonat
Som beskrivits tidigare, i hemmen använder vi det som vattenavhärdare. Hårt vatten innehåller joner av magnesium och kalcium som bidrar till rengöringsmedlet och förhindrar bildandet av lödder. Natriumkarbonat suger upp dessa joner vilket gör vattnet mjukt och idealiskt för att tvätta kläder. Dessutom kallar vi det tvättläsk på grund av dess förmåga att ta bort fläckar, olja och fettfläckar från kläder.
Natriumkarbonat är användbart som livsmedelstillsats i livsmedelsindustrin i stor skala som surhetsreglerande medel. I tegelindustrin fungerar det som ett vätmedel och i gjutindustrin fungerar det som ett bindemedel. Det är användbart i olika typer av tandkräm för att fungera som ett skummedel. Den används till och med för att rengöra bestick.
Vad är natriumbikarbonat?
Natriumbikarbonat är ett annat s alt av natrium som kallas bakpulver. Detta är faktiskt natriumvätekarbonat eftersom det finns en väteatom med brist på en natriumjon. Natriumbikarbonat är ett vitt fast ämne men finns oftast som ett pulver. Den har samma alkaliska smak av natriumkarbonat och är mycket löslig i vatten, varför den ofta finns i källvatten. Folk använder det ofta i namn som natriumbikarbonat eller till och med bara kolhydrater.
Figur 01: Natriumbikarbonat
Den primära användningen av natriumbikarbonat är i matlagning som jäsmedel. Den reagerar med andra ämnen och orsakar utsläpp av CO2 vilket hjälper till att göra deg lätt. Det är därför vi kallar det brödläsk. Faktum är att vi kan använda natriumbikarbonat i stället för bakpulver om sura reagenser tillsätts. Förr använde man natriumbikarbonat för matlagning eftersom det gjorde grönsaker mjukare, men nu används det inte eftersom det förstör många vitaminer och syror som är bra för oss.
Natriumbikarbonat är ett utmärkt exfolieringsmedel och därför är det mycket viktigt för rengöring. Det används ofta i tvål och munvatten. På så sätt neutraliserar den syrabildningen i munnen och förhindrar tänder och tandköttsförfall.
Vad är skillnaden mellan natriumkarbonat och natriumbikarbonat?
Natriumkarbonat är ett natriums alt av kolsyra medan natriumbikarbonat (eller bakpulver) är ett annat s alt av natrium. Natriumkarbonat innehåller natrium-, kol- och syreatomer medan natriumbikarbonatet innehåller natrium-, kol-, syreatomer tillsammans med en väteatom. Detta är nyckelskillnaden mellan natriumkarbonat och natriumbikarbonat. Natriumkarbonat har också den kemiska formeln Na2CO3 och molmassan är 105,98 g/mol. Å andra sidan har natriumbikarbonat den kemiska formeln NaHCO3och molmassan är 84 g/mol.
Skillnaden mellan natriumkarbonat och natriumbikarbonat kan också framhävas baserat på användningen. Användningen av natriumkarbonat inkluderar att använda det som ett vattenavhärdare för tvätt, vid färgning med fiberreaktiva färgämnen, för tillverkning av glas, papper, rayon, tvål och rengöringsmedel. Användningen av natriumbikarbonat inkluderar som jäsmedel för matlagning, för framställning av bakpulver, som skadedjursbekämpningsmedel, till alkalinitet i jord, etc.
Infografiken nedan visar skillnaden mellan natriumkarbonat och natriumbikarbonat i tabellform för snabb referens.
Sammanfattning – Natriumkarbonat vs Natriumbikarbonat
Natriumkarbonat och natriumbikarbonat har nästan liknande kemiska strukturer med en liten skillnad. Skillnaden mellan natriumkarbonat och natriumbikarbonat är att natriumkarbonat innehåller natrium-, kol- och syreatomer medan natriumbikarbonat innehåller natrium-, kol-, syreatomer tillsammans med en väteatom.
