Den viktigaste skillnaden mellan esteras och lipas är att esteraset är ett enzym som hydrolyserar vattenlösliga korta acylkedjeestrar medan lipaset är ett enzym som hydrolyserar vattenolösliga långkedjiga triacylglyceroler.
Hydrolaser är enzymer som huvudsakligen katalyserar hydrolysen av organiska föreningar. Inom området lipider och fettsmältning och hydrolys finns det två huvudtyper av hydrolaser inblandade. De är esteraser och lipaser. Esteras är ett enzym som katalyserar hydrolysen av esterföreningar. I jämförelse tillhör lipas en undergrupp av esteras. Det katalyserar hydrolysen av lipider, särskilt under matsmältningen. Esteraser är vattenlösliga ämnen medan lipaser är vattenolösliga och ansamlas kraftigt i vatten.
Vad är Esterase?
Esteras är en typ av hydrolas som kan klyva och bilda esterbindningar. Därför kan esteraset klyva esterbindningen vilket ger upphov till alkohol och syra under vattenh altiga betingelser. Speciellt esteraser hydrolyserar kortkedjiga fettsyror. De är mycket stereospecifika och substratspecifika enzymer. Dessutom är de huvudsakligen involverade i katabola vägar och ultrarening av isolerade lipidföreningar. Följaktligen är esteraser allmänt tillgängliga i djur, växter och mikroorganismer. Namnet på esteras sker baserat på deras substrat. Till exempel kommer acetylkolinesteras endast att hydrolysera acetylkolin och inte något annat substrat.
Figur 01: Esterase
Dessutom är ett esteras vattenlösligt och mindre lösligt i organiska lösningsmedel. Därför har esteraser fler polära aminosyror i sin strukturella organisation. Därför är de inaktiva mot långkedjiga fettsyror som triacylglyceroler. Således kräver hydrolys av långkedjiga fettsyror ett ersättningsenzym såsom lipas.
Vad är Lipase?
Lipas är ett vattenolösligt lipidhydrolytiskt enzym. Följaktligen bildar lipas aggregat i vattenlösningar. Det är det vanligaste lipidhydrolytiska enzymet i alla organismer. I eukaryoter på högre nivå är lipas tillgängligt som salivlipas, buklipas och intestin alt lipas.
Figur 02: Lipase
Lipaser är dessutom en undergrupp av esteraser. Men i motsats till esteras är lipas lösligt i organiska lösningsmedel. Därför reagerar de lätt med stora opolära fettsyrakedjor och hydrolyserar dem. Likaså genomgår långkedjiga triglycerider hydrolys via lipaser. Emellertid är enzymet lipas mer allmänt och mindre substratspecifikt. Dessutom innehåller de mer hydrofoba aminosyror som gör dem mer opolära till sin natur.
Vilka är likheterna mellan esteras och lipas?
- Esteras och lipas finns i alla riken inklusive djur, växter och mikroorganismer.
- Båda har bred substratspecificitet.
- Både esteras och lipas verkar också på fettsyror.
- Dessutom deltar båda i hydrolysreaktioner.
- Dessutom är de proteiner och kan ha överlappande proteinsekvenser eller proteindomäner.
Vad är skillnaden mellan esteras och lipas?
Esteras och lipas är två enzymer som är viktiga vid lipidhydrolys och matsmältning. Faktum är att lipas är ett enzym som tillhör en undergrupp av esteraser. Den viktigaste skillnaden mellan esteras och lipas är att esteraset katalyserar hydrolysen av kortkedjiga fettsyror medan lipaset katalyserar hydrolysen av långkedjiga fettsyror. Dessutom verkar esteras huvudsakligen på vattenlösliga substrat medan lipaset huvudsakligen verkar på vattenolösliga substrat. Därför är detta också en skillnad mellan esteras och lipas.
En ytterligare skillnad mellan esteras och lipas är också att esteraset innehåller mindre antal hydrofoba aminosyror medan lipas innehåller ett antal hydrofoba aminosyror. Därför är esteraser vattenlösliga medan lipaser inte är lösliga i vatten. Bortsett från det visar esteraser hög substratspecificitet och hög stereospecificitet jämfört med lipaser. Så det är en annan skillnad mellan esteras och lipas.
Infografiken nedan om skillnaden mellan esteras och lipas visar mer information om dessa skillnader.
Sammanfattning – Esterase vs Lipase
Både esteras och lipas tillhör hydrolasfamiljen och de hydrolyserar fettsyror. Den viktigaste skillnaden mellan esteras och lipas beror på deras löslighet och vilken typ av fettsyra de hydrolyserar. Esteras är lösligt i vatten. Som jämförelse är lipas inte lösligt i vatten. Dessutom hydrolyserar esteras kortkedjiga fettsyror, medan lipas hydrolyserar långkedjiga fettsyror. Båda enzymerna finns i alla organismer och är viktiga i matsmältningsprocessen av lipider. Detta är därför sammanfattningen av skillnaden mellan esteras och lipas.
