Den viktigaste skillnaden mellan koffein och koffeinsyra är att koffein är ett psykoaktivt läkemedel, medan koffeinsyra är en antioxidant.
Koffein är ett stimulerande medel som påverkar det centrala nervsystemet och det tillhör klassen metylxantin, medan koffeinsyra är en organisk förening som hör till klassen hydroxikanelsyra. Även om termerna koffein och koffeinsyra låter lika, är de två olika organiska föreningar med olika effekter och olika tillämpningar.
Vad är koffein?
Koffein är ett stimulerande medel som påverkar det centrala nervsystemet, och det tillhör klassen metylxantin. Vi kan säga att detta är den mest konsumerade psykoaktiva drogen i världen. Det skiljer sig från många andra liknande droger eftersom det är lagligt och oreglerat nästan över hela världen. Det finns några kända verkningsmekanismer för detta läkemedel som förklarar effekterna av koffein. Bland dessa mekanismer är den vanligaste den reversibla blockerande verkan av adenosin på dess receptorer och därav följande förhindrande av uppkomsten av dåsighet som induceras av adenosin. Dessutom stimulerar detta läkemedel vissa delar av det autonoma nervsystemet.
Figur 01: Koffeinets kemiska struktur
När man överväger koffeinets egenskaper, smakar det bittert, och det är en vit kristallin purin. Dessutom är koffein en metylxantin-alkaloid som är kemiskt nära adenosin- och guaninbaserna i DNA och RNA. Vi kan hitta denna förening i frön, frukter, nötter och blad från vissa växter. Koffein tenderar att skydda dessa växtdelar mot växtätare.
Det finns många användningsområden för koffein som inkluderar medicinska användningar såsom behandling av bronkopulmonell dysplasi hos för tidigt födda barn, apné vid prematuritet, behandling med ortostatisk hypotoni, förbättring av det centrala nervsystemets prestanda, etc.
Vad är koffeinsyra?
Kaffeinsyra är en organisk förening som hör till klassen hydroxikanelsyra. Det är en fast färg med gul färg som består av både fenol- och akrylfunktionella grupper. Vi kan hitta denna förening i nästan alla växter eftersom den förekommer som en intermediär förening för biosyntesen av lignin, och den är en huvudkomponent i vedväxter som biomassa.
Figur 02: Kemisk struktur för koffeinsyra
Det finns en måttlig nivå av koffeinsyra i kaffe, och det är en vanlig naturlig fenol i arganolja. Dessutom kan vi hitta denna förening i höga h alter i örter, inklusive timjan, salvia och grönmynta. Vi kan hitta koffeinsyra i korn och råg i låga h alter.
När man överväger användningen av koffeinsyra är det en antioxidant in vitro och in vivo. Det kan också visa immunmodulerande och antiinflammatorisk aktivitet. Det finns blandade resultat när det gäller forskning om koffeinsyra relaterad till cancerframkallande egenskaper. Liksom med andra användningsområden är koffeinsyra en aktiv ingrediens i koffenol gjord av snabbkaffe och en matris i MALDI-masspektrometrianalys.
Vad är skillnaden mellan koffein och koffeinsyra?
Även om termerna koffein och koffeinsyra låter lika, är de två olika organiska föreningar med olika effekter och olika tillämpningar. Koffein är ett stimulerande medel som påverkar det centrala nervsystemet och det tillhör klassen metylxantin, medan koffeinsyra är en organisk förening som hör till klassen hydroxikanelsyra. Den viktigaste skillnaden mellan koffein och koffeinsyra är att koffein är ett psykoaktivt läkemedel, medan koffeinsyra är en antioxidant.
Infografiken nedan listar skillnaderna mellan koffein och koffeinsyra i tabellform för jämförelse sida vid sida
Sammanfattning – koffein vs koffeinsyra
Koffein är ett stimulerande medel som påverkar det centrala nervsystemet, och det tillhör klassen metylxantin. Koffeinsyra är en organisk förening som ingår i klassen hydroxikanelsyra. Även om termerna koffein och koffeinsyra låter lika, är de två olika organiska föreningar med olika effekter och olika tillämpningar. Den viktigaste skillnaden mellan koffein och koffeinsyra är att koffein är ett psykoaktivt läkemedel, medan koffeinsyra är en antioxidant.
