Den viktigaste skillnaden mellan tokoferoler och tokotrienoler är att tokoferoler har mättade isoprenoida sidokedjor, medan tokotrienoler har omättade isoprenoida sidokedjor.
Det finns olika former av vitamin E. De kan förekomma främst som tokoferoler eller tokotrienoler. Dessa är mycket viktiga biologiska föreningar som spelar viktiga roller i biokemiska processer som äger rum i människokroppen.
Vad är tokoferoler?
Tokoferol är en typ av organisk förening som ingår i gruppen metylerade fenoler. Många av de metylerade fenolerna har vitamin E-aktivitet. Denna vitaminaktivitet har också lett till sitt namn. När man överväger källan till tokoferoler, särskilt alfa-tokoferoler, kosttillskott och europeisk mat, som är rik på oliv- och solrosolja, är de viktigaste källorna. Däremot kan vi hitta gamma-tokoferoler vanligtvis i amerikansk mat, där intaget av sojabönor och majsolja är jämförelsevis mycket högt.
Närmare bestämt kan E-vitamin förekomma på åtta olika sätt: fyra tokoferoler och fyra tokotrienoler. Alla dessa föreningar har en kromanringstruktur med en hydroxylgrupp som tenderar att donera en väteatom för att minska innehållet av fria radikaler och en hydrofob sidokedja som kan tillåta penetration in i de biologiska membranen.
Figur 01: Alfa-tokoferols kemiska struktur
Alfa-tokopehrol kan vanligtvis hittas som det mest föredragna E-vitaminet hos människor. Denna förening har tre stereocenter, vilket gör den till en kiral förening. Dessa stereocenter är ansvariga för skillnaden mellan arrangemanget av grupper runt stereocentret för att ge olika tokoferolformer. Trots det är tokoferoler viktiga som radikalrensare som kan släcka fria radikaler.
Vad är tokotrienoler?
Tokotrienoler är en grupp organiska föreningar och en typ av vitamin E. Det finns fyra huvudstrukturer av denna förening, kända som alfa-, beta-, gamma- och deltaformerna. Vanligtvis har tokotrienoler omättade isoprenoida sidokedjor som består av tre kol-kol dubbelbindningar.
Figur 02: Tokotrienols kemiska struktur
Vi kan hitta den här typen av vitamin E främst i vegetabiliska oljor som palmolja, riskliolja, vetegram, korn, sågpalmetto, annatto, vissa spannmål, nötter och deras oljor. Även om de olika vitamin E-formerna visar viss aktivitet som kemiska antioxidanter, har alla dessa strukturer inte samma vitamin E-ekvivalens. Vanligtvis visar tokotrienoler aktivitet beroende på vilken typ av antioxidantprestanda som mäts.
Vilka är likheterna mellan tokoferoler och tokotrienoler?
- Tokoferoler och tokotrienoler är metylerade fenoler.
- Både tokoferoler och tokotrienoler har vitamin E-aktivitet.
- De är fettolösliga antioxidanter.
Vad är skillnaden mellan tokoferoler och tokotrienoler?
Det finns olika former av vitamin E som främst kan förekomma som tokoferoler eller tokotrienoler. Dessa är mycket viktiga biologiska föreningar som spelar viktiga roller i biokemiska processer som äger rum i människokroppen. Den viktigaste skillnaden mellan tokoferoler och tokotrienoler är att tokoferoler har mättade isoprenoida sidokedjor, medan tokotrienoler har omättade isoprenoida sidokedjor.
Infografiken nedan visar skillnaderna mellan tokoferoler och tokotrienoler i tabellform för jämförelse sida vid sida.
Sammanfattning – Tokoferoler vs Tokotrienoler
Vi kan hitta olika former av vitamin E som främst kan förekomma som tokoferoler eller tokotrienoler. Tokoferoler är organiska föreningar som ingår i gruppen metylerade fenoler. Tokotrienoler är en grupp organiska föreningar och en typ av vitamin E. Den viktigaste skillnaden mellan tokoferoler och tokotrienoler är att tokoferoler har mättade isoprenoida sidokedjor, medan tokotrienoler har omättade isoprenoida sidokedjor.
