Key Difference – Chlorella vs Spirulina
Chlorella och spirulina är två ätbara mikroalger som kan konsumeras som mat såväl som näringstillskott, men vanliga konsumenter kan inte förstå och skilja skillnaden mellan dem, och de använder ofta chlorella och spirulina omväxlande. Både chlorella och spirulina tillhör släktet gröna encelliga alger och till phylum av Chlorophyta. Även om spirulina och chlorella är lika i vissa organoleptiska egenskaper och växtförhållanden är absolut två olika sorter av alger som har många viktiga karaktäristiska egenskaper. Den viktigaste skillnaden mellan dem är att Chlorella är en grön encellig sötvattenalg som innehåller en mycket stark koncentration av peroxisomproliferatoraktiverade receptorer medan Spirulina är en blågrön encellig sötvattenalg som innehåller protein, essentiella mineraler och vitaminer, spår mineraler, fibrer, nukleinsyror, fettsyror, polysackarider och antioxiderande fytokemikalier.
Vad är Chlorella?
Chlorella är en grön encellig sötvattenalg som innehåller en mycket stark koncentration av peroxisomproliferatoraktiverade receptorer. Dessa receptorer är kända för att reglera människans ämnesomsättning, stärka immunförsvaret och främja den allmänna hälsan. Chlorella är också rik på klorofyll, fibrer, protein, vitaminer, mineraler, amino och nukleinsyror. Därför anses de vara värdefulla funktionella livsmedel och tillgängliga i både tablett- och pulverform.
En mikroskopisk bild av algen Chlorella.
Vad är Spirulina?
Spirulina är en blågrön encellig sötvattenalg som innehåller protein, essentiella mineraler och vitaminer, spårmineraler, fibrer, nukleinsyror, fettsyror, polysackarider och antioxidanter fytokemikalier. Spirulina är också låg i kalorier och anses vara en komplett källa till högkvalitativt protein, och det har nyligen förknippats med betydande viktminskning i människokroppen. Den finns också i både tablett- och pulverform och säljs som funktionell mat.
Vad är skillnaden mellan Chlorella och Spirulina?
Chlorella och spirulina är rika på många bioaktiva fytokemikalier och erbjuder ett brett utbud av hälsofördelar när de ingår i den dagliga kosten. För att hjälpa dig att bestämma hur du ska skilja de två algerna åt, har vi identifierat följande stora skillnader under 8 kategorier:
Morfologiska skillnader mellan Chlorella och Spirulina
Spirulina: Spirulina är en spiralformad encellig alg utan verklig kärna. Spirulina är större än chlorella. Den har en mjuk cellvägg och blågrön till färgen.
Chlorella: Chlorella är en sfärisk encellig alg med en kärna. Chlorella är mindre än Spirulina. Den har en hård cellvägg. Chlorella är en grön alg.
Pigmentföreningar
Spirulina: Spirulina är rik på ett unikt blågrönt pigment som kallas phycocyanin pigment. Phycocyanin är en fytokemikalie som kan förebygga cancer och ger spirulina sin distinkta blågröna nyans. Detta pigment är en kraftfull antioxidant som hjälper till att skydda vävnaderna från fria radikaler. Därför kan näringstillskott av spirulina stärka immunförsvaret, förbättra hjärnans funktion och hjärthälsa och minska risken för allergiska reaktioner.
Chlorella: Chlorella innehåller tio gånger mer klorofyllpigment än spirulina. Detta pigment ger gröna växter och alger deras färg. Det är en kraftfull antioxidant och sjukdomsförebyggande fytokemikalie, som bidrar till att rengöra och avgifta levern och matsmältningskanalen och minskar skadliga kolesterolnivåer i människokroppen. Chlorella innehåller dock inte phycocyanin och har ingen exakt inverkan på inflammation.
Proteininnehåll
Spirulina: Spirulina innehåller mer protein än chlorella. Således anses spirulina vara en bra källa till högkvalitativt protein och spirulina innehåller cirka 60 % protein.
Chlorella: Chlorella rekommenderas också som ett ekonomiskt proteintillskott till människans dagliga kost. Men den innehåller 40 % protein, vilket är mindre än Spirulina.
Både spirulina och chlorella är kompletta proteiner som består av alla essentiella aminosyror. Men de innehåller färre mängder lysin, metionin och cysteinaminosyra jämfört med animaliska proteiner som mjölk, kött och ägg.
Mineralinnehåll
Chlorella: Chlorella innehåller mer järn än spirulina. Den är också rik på kalium (K), kalcium (Ca), krom (Cr), koppar (Cu), järn (Fe), magnesium (Mn), mangan (Mg), fosfor (P), selen (Se), natrium (Na) och zink (Zn) jämfört med spirulina.
Fettinnehåll
Spirulina: Spirulina innehåller 7 % fett och det är en rik källa till gamma-linolsyra (GLA). GLA anses vara ett hälsosamt fett som är avgörande för hjärnans utveckling och hjärtfunktion. Spirulina tillhandahåller också olika hälsosamma fettsyror som alfa-linolensyra, linolsyra, dokosahexaensyra (DHA), eikosapentaensyra (EPA), stearidonsyra och arakidonsyra. Baserat på sin lipidprofil ger spirulina en liten mängd Omega-3-fettsyror, men det är en rik källa till Omega-6-fettsyror.
Chlorella: Chlorella är rik på fleromättade fetter. Men forskning har inte visat att det är en rik källa till gamma-linolsyra.
Hälsoförmåner
Spirulina: Administrering av spirulina har undersökts som ett sätt att förbättra immunsystemets funktion. Enligt Världshälsoorganisationen anses spirulina vara ett intressant kosttillskott av flera anledningar eftersom det är rikt på järn, protein och andra fytokemikalier. Därför anses det vara ett mycket lämpligt livsmedel inte bara för barn utan även för vuxna för att uppfylla sina grundläggande näringsbehov.
Chlorella: Chlorella konsumeras som hälso- eller kosttillskott främst i USA, Kanada och Japan. Chlorella består av en distinkt tillväxtfaktor som kan stödja reparationen av nervvävnadsskador. Därför är det ett perfekt kosttillskott för personer med degenerativa hjärn- och nervsjukdomar.
Bearbetar
Spirulina: Spirulina kan växa i naturliga vattendrag som sötvattendammar, floder och sjöar som har ett måttligt högt alkaliskt (högt pH) innehåll. Lämpliga temperaturer och solsken är avgörande för att ge en bra skörd. Skörd och bearbetning av spirulina är lättare än chlorella.
Chlorella: Chlorella odlas också i sötvattentankar och den är svårare att skörda och odla jämfört med spirulina. Dessutom är chlorella vanligtvis svårare att bearbeta än spirulina, eftersom den har en svårsmält hård cellulosavägg. Därför måste chlorella genomgå en komplex procedur för att mekaniskt bryta ner cellulosaväggen och producera biotillgänglig chlorella. Dessutom är denna procedur mycket komplex och den kräver dyra redskap. Således blir kostnaden för tillverkningen så småningom högre vid tillverkning av chlorella jämfört med produktion av spirulina.
Smältbarhet
Spirulina: Spirulina har en perfekt smältbar cellulosavägg som är sammansatt av mukopolysackarider som ersättning för svårsmält cellulosa. Därför smälts det lätt och absorberas av den mänskliga tarmen.
Chlorella: Chlorella har en svårsmält hård cellulosavägg som kan orsaka gastrointestinala obehag hos upp till 20 % av personerna.
Sammanfattningsvis delar både spirulina och chlorella många liknande egenskaper, samtidigt som de stöder en specifik uppsättning värdefulla hälsofördelar och näringsinnehåll. Vi har försökt förstå termerna spirulina och chlorella i den här artikeln följt av en jämförelse för att upptäcka nyckelkategorierna som skiljer dem emellan.
