Nyckelskillnaden mellan bioreaktor och fermentor är den typ av biokemisk reaktion som äger rum inuti de stängda kärlen. En bioreaktor underlättar alla typer av biokemiska reaktioner, men en fermentor underlättar endast jäsning.
Tillämpningen av bioteknik i industrin är ett intressant område inom vetenskap. Dessa applikationer varierar från mikrobiella applikationer till djurbaserade applikationer. Dessutom varierar de industriella tillämpningarna av bioteknik mellan huvudområden som jordbruk, medicin och olika industrier. Bioreaktorer är slutna kärl där de nödvändiga förutsättningarna skapas för att underlätta olika typer av biokemiska reaktioner. Fermentorer tillhör gruppen bioreaktorer, men det är särskilt avsett att endast utföra fermentering.
Vad är en bioreaktor?
Bioreactor är ett slutet kärl som har förmågan att bearbeta och underlätta alla typer av biokemiska reaktioner. Således är dessa bioreaktorer viktiga i olika cellodlingstekniker för att underlätta celltillväxt. Cellerna som växer inuti bioreaktorerna kan variera från encelliga mikroorganismer till flercelliga växt- och djurceller. I slutet av processen kan de önskade produkterna extraheras eller separeras enkelt. Därför används dessa bioreaktorer rutinmässigt i industrier för att producera sekundära metaboliter såsom läkemedel, vitaminer och proteiner.
Det finns olika typer av bioreaktorer baserat på de reaktioner de underlättar. De huvudsakliga typerna av bioreaktorer är omrörda tankbioreaktorer, luftliftbioreaktorer, kolonnbioreaktorer och bioreaktorer med packad bädd. Bortsett från det finns det flera typer av bioreaktorer baserade på de typer av odlingsmekanismer som används i bioreaktorn. Således, om bioreaktorerna utför suspensionsodling, är de kända som suspenderade tillväxtbioreaktorer. Om bioreaktorerna däremot bildar biofilmer för att producera metaboliter, kallas de biofilmbioreaktorer.
Figur 01: Bioreaktorer
Dessutom bör vi optimera näringsämnena och andra mediekomponenter i ett bioreaktorsystem och ändra de lämpliga fysiska förhållandena för att underlätta maximal tillväxt och effektiv produktion av metaboliter i en bioreaktor.
Vad är en fermentor?
Fermentor är en specialiserad bioreaktor. Den utför alltså bara jäsningsreaktioner. Jäsning är den process som producerar syror och alkoholer från sockerkällor under anaeroba förhållanden. De flesta industrier som vinindustrin etc använder i stor utsträckning jäsning av sockerarter för att producera mjölksyra och etanol. Således använder fermentorer mikrobiella källor som är kapabla att jäsa. De inkluderar svampar som Saccharomyces cerevisiae och bakterier som Acetobacter.
Figur 02: Fermentor
Fermentering sker under anaeroba förhållanden och reglering av systemets temperatur och pH. Fermentorn har därför ett inlopp och ett utlopp för att tillsätta råmaterial respektive ta bort produkten. Inom fermentorerna kan två huvudtyper av jäsningar utföras såsom nedsänkt jäsning och ytjäsning. Följaktligen nedsänkt fermentering där cellerna sänks ned i mediet och ytfermentering där de mikrobiella kulturerna ligger löst på ytan av fermentormediet.
Vilka är likheterna mellan bioreaktor och fermentor?
- Bioreactor och Fermentor är slutna system.
- De underlättar biokemiska reaktioner.
- Faktorer som temperatur, pH, luftning och sterilitet reglerar båda systemen.
- Dessutom är de användbara i branschen för att producera olika biologiska produkter
- Båda arbetar med storskalig produktion av industriellt viktiga molekyler.
Vad är skillnaden mellan bioreaktor och fermentor?
Nyckelskillnaden mellan bioreaktor och fermentor är den typ av reaktion som underlättas av varje slutet system. Bioreaktor underlättar alla typer av biokemiska reaktioner medan fermentor underlättar jäsning. Faktum är att fermentorer är specifika bioreaktorer utformade för fermenteringsreaktioner som uppstår under anaeroba förhållanden. Men både bioreaktorn och fermentorn är industriellt viktiga för att producera olika produkter.
Infografiken nedan om skillnaden mellan bioreaktor och fermentor beskriver dessa skillnader som en jämförelse sida vid sida.
Sammanfattning – Bioreactor vs Fermentor
Bioreaktor och fermentor är slutna system som utför biokemiska reaktioner. Den viktigaste skillnaden mellan bioreaktor och fermentor är att bioreaktorer i allmänhet utför alla typer av biokemiska reaktioner medan fermentorer endast utför fermentering. Fermentorer kommer alltså endast att producera syror som mjölksyra och alkoholer. Därför använder vi endast de fermentativa mikroberna i fermentorer. Däremot kan bioreaktorer producera olika produkter som läkemedel, läkemedel och proteiner. Sålunda är båda viktiga i branschen för massproduktion av föreningar.
